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スパム（英語: SPAM）とは、アメリカ合衆国のホーメル・フーズが販売するランチョンミート（ソーセージの材料を、腸ではなく型に詰めたもの）の缶詰である。
1937年に誕生。優れた保存性からアメリカ軍のレーションに採用され、アメリカ合衆国のみならず、米軍の進出したヨーロッパやアジアで世界的に広まった。当初、この商品名はHormel Spiced Ham（スパイスド・ハム）だったが、インパクトに欠けるということで公募され、SPAMが採用された説がある。最初の2文字「Sp」と最後の2文字「am」をくっつけたと思しき命名だが、Hormel社の公式サイトでは否定されている。
日本国内でも、沖縄県をはじめとする在日米軍基地周辺では比較的有名である。沖縄県には米国ホーメル・コーポレーション出資の沖縄ホーメル（沖縄県中頭郡中城村）があり、同社から県内向けに製造・発売されている。沖縄県の家庭料理「ポーク玉子」は、薄切りにしたスパムを焼き、卵焼きを添えたものである。
沖縄で定番の、おいしい豚肉の缶詰であるスパムを使った斬新な豚肉丼物？である、ジャンキーなスパム丼のご紹介。
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