都内中心に展開する二郎系ラーメンの「ラーメン大」がすごい件

ラーメン二郎堀切店が名前を変えた「ラーメン大」が都内各所に進出中で、さらには他県、海外にも絶賛拡大中とのことでご紹介。

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ラーメン大とは

ラーメン大とは

らーめん大とは、濃厚な豚骨背脂系のスープに、たっぷりの山盛り野菜、極太麺を合わせるラーメン二郎の流れを組んだラーメンブランドです。

「らーめん大」というラーメン店は、二郎系ラーメンの先駆けとして知られ、「堀切系」と呼ばれるラーメンスタイルを確立した店として有名です。

ラーメン大

「ラーメン大」は、ラーメン二郎系ラーメンの元祖として知られるお店ですね。その特徴は、他の二郎系ラーメンと比較しても際立つ点がいくつかあります。

ラーメン大の特徴

堀切系ラーメンの代表格: ラーメン大が発祥の地である東京都葛飾区堀切菖蒲園周辺のラーメン店は、総じて「堀切系」と呼ばれます。ラーメン大のスタイルが、この地域のラーメン文化に大きな影響を与えたためです。
極太麺: 太くて強いコシのある麺が特徴です。小麦の風味をしっかりと感じられ、食べ応えがあります。
豚の旨味: 大きくカットされた豚バラ肉が、スープに濃厚な旨味を与えています。豚の部位や調理法によって、お店によって味が異なります。
野菜のボリューム: もやしやキャベツなどの野菜がたっぷり乗っており、ラーメンと一緒に食べることでバランスの良い食事になります。
スープの濃度: 豚骨と醤油をベースにしたスープは、濃厚でパンチが効いています。背脂の量や醤油の濃さなどは、お店によって異なります。
ラーメン大の魅力

ボリューム満点: ラーメンの量は非常に多く、男性でも満足できるボリュームです。
食べ応えのある麺: 極太麺は、噛み応えがあり、スープとの相性も抜群です。
濃厚なスープ: 濃厚なスープは、一度食べるとやみつきになる人が多いです。
カスタマイズの自由度: 野菜の量やニンニクの量など、自分好みのラーメンにカスタマイズできます。
ラーメン大の注意点

ボリュームがすごい: 初めて食べる方は、少なめや麺少なめなど、量を調整することをおすすめします。
味が濃い: スープが濃厚なので、塩分や脂質が気になる方は注意が必要です。
ラーメン大は、その独特の味わいとボリュームから、多くのラーメンファンに愛されています。一度食べると、その強烈なインパクトに忘れられない経験になるでしょう。

お店によって味が異なる

『ラーメン大・柏店』(柏駅)

らーめん並(720円)➕野菜増し・ニンニク増し(無料)➕生卵(70円)

今年10月、千葉・柏にオープンした二郎系の店🍜
店員さんがニンニクを忘れていたので後から追加😸
ライトで美味しい二郎系😻
ジャンク感が少し足りなかったので次回は脂増し確定❗️
二郎初心者にオススメ👍
— ニャンコスキー (@max_kotarou) Nov 18, 2019

ラーメン大は、フランチャイズ展開はしておらず、それぞれが独立した店舗として運営されています。そのため、同じ「ラーメン大」という名前のお店でも、味や雰囲気が異なる場合があります。

ラーメン大に行かれる際は、事前に各店舗の情報を調べてみると、より満足のいく食事ができるかもしれません。

📍ラーメン大
🍜普通盛り豚入り

名古屋二郎系の聖地。

#名古屋グルメ https://t.co/9Vs3i565rS
— さすらいのグルメ (@gourmet_sasurai) Feb 16, 2021

東京都にあるラーメン大の店舗は、以下の5つです。

らーめん大高円寺店 - 杉並区高円寺南4丁目7-1 コーポカトレヤビル 1F。カウンター席のみの店内で、とんこつベースのラーメンや油そばなどを提供。野菜やニンニクなど、多種類のトッピングメニューあり。
らーめん大下高井戸店 - 杉並区下高井戸1丁目3-10。野菜やニンニクを無料でトッピングできる濃厚なラーメンを提供している。つけ麺、塩ラーメン、油そばなどもある。
ラーメン大大久保店 - 新宿区百人町1丁目20-3。シンプルでカジュアルな佇まいの店内にカウンター席のみを完備。山盛り野菜のトッピングのラーメンの他、つけ麺や油そばも提供する。
らーめん大大森店 - 大田区大森東1丁目3-12 シャレー田中。
らーめん大汐留店 - 港区東新橋1丁目2-11。カウンター席のみを備える食券制の庶民的な店内で、濃厚スープが特徴のラーメンやつけ麺を提供。野菜やニンニクの無料増量サービスあり。
どの店舗も、ラーメン二郎系ラーメンの特徴である、極太麺、濃厚なスープ、ボリュームたっぷりの野菜が特徴です。ぜひ、お近くの店舗でラーメン大のラーメンを味わってみてください。

二日酔いには二郎系！！！🦍🐷
名古屋のラーメン大にてマシマシ！
もやしいっぱいなのでカロリーはゼロ(ㆁωㆁ)美味しく頂きました！！！

#愛知　 #名古屋　 #伏見　 #ラーメン　 #二郎　 #もやし　 #マシマシ　 #ラーメン大　#ゴリラ
— ラーメンゴリラ (@ramen_gorila) Nov 28, 2021

蒲田路③飲み〆の一杯🍜は蒲田二郎系老舗な！ラーメン大蒲田店さんの塩ラーメン(かためニンニク)🍜蒲田路③の〆は！蒲田二郎系LEGENDな大さんの塩🍜塩ダレに背脂チャッチャ系な塩味😆背脂甘味が加わった中毒性抜群なスープにニンニク😆で、ゴワワシ麺😆ズバズバ啜れる美味さに一気に完食😆飲み〆最強😆 https://t.co/iSmm5u6VZG
— たま【減量生活4thシーズン突入1160日目】 (@fkF8IBU9nnKNIUW) Jan 16, 2022

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