2021年08月22日更新
グルメ 調味料 レモン

旨味たまらぬ塩レモン

塩味と酸味、発酵した旨さが出るとして、近年人気の高まっている万能発酵調味料、塩レモンの紹介まとめです。

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旨味豊かな塩レモン

塩レモンは簡単に言えば「レモンの塩漬け」のことで、レモンを塩漬けして発酵させたものです。塩漬けというのは長期保存のためだったり、味を付けるために食塩に漬けておくという、古くからの方法です。
まるでレモンの皮や果肉が時間をかけて溶け込んだような味わいに。

おいしそうな塩レモン料理

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