2020年10月22日更新
グルメ 丼物 カツ丼

地域によってこんなに違う!!地域差のある各地のカツ丼

東京都や、関東近辺でしたら、かつ丼、と言うとをダシ汁、玉ねぎをかけて卵でとじたものがカツ丼、と固定で思われることが多いですが、全国に目を向けますと、一概にカツ丼と言っても、地域ごとに、様々な特徴・違いがありまして、それぞれ特徴的なものをご案内。

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バリエーション豊かなカツ丼

日本中、様々な地域に、「〇〇カツ丼」といった名称で、特色あるおいしいカツ丼が存在します。

ソースカツ丼

ウスターソース(とんかつソースに代表される濃厚ソースを含む)で味付けするスタイルのカツ丼で、「ソースカツ丼」と呼ばれる。
味付け方法は複数の様式があり、上からソースをかけるもの、ソースを入れた容器にカツを漬けるもの、ソースで煮込むものなどがあり、店舗によっても異なる。豚カツの付け合せとして一般的な千切りキャベツを取り入れて、千切りキャベツを敷いた丼飯の上にトンカツを盛り付ける様式の地域や店もある。
福井県、山梨県甲府市などの地域では、単に「カツ丼」と呼ぶとソースカツ丼を指しており、卵とじのカツ丼は「卵カツ丼」「上カツ丼」「煮カツ丼」などと呼び別の料理とされている。
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【衝撃グルメ!】元祖ソースカツ丼 十文字屋 磐梯ソースカツ丼 会津 AIZUチャンネル

みなさんこんにちは? 今回は会津ソースカツ丼ランキング第2位❗️に輝いた 『十文字屋』の磐梯ソースカツ丼を食べに行ってきました 山盛りの肉厚カツに目を奪われる? 見 ...

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ソースカツ丼 ヨーロッパ軒総本店

テレビ等で紹介されている 福井県のご当地グルメです。

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Sauced Katsudon♪ ソースカツ丼

How to make Sauced Katsudon. Please Subscibe soon! https://www.youtube.com/user/papadesuyo777 Japanese recipe:http://cookpad.com/recipe/2843851 ...

味噌カツ丼

愛知県名古屋市周辺では卵とじのカツ丼以外にも、八丁味噌を用いた郷土料理の味噌カツからの派生である「味噌カツ丼」が提供されている。味噌カツ丼は全国チェーンのかつやや松乃家などでもメニューに採用されており、東海地方以外の地域においても一定の認知度を獲得している。
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【男子が喜ぶがっつり系】味噌かつ丼

携帯の全画面での視聴をおすすめします!〜 ▷チャンネル登録はこちら https://bit.ly/2VyMCa5 甘辛い味噌だれがご飯によく合う! 部活や、学校で疲れて帰ってきた子供 ...

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【巨大】名古屋名物 矢場とん風 わらじとんかつの作り方【kattyanneru】

チャンネル登録よろしくお願いします!→https://goo.gl/YvJo5a 】 味噌は赤味噌にだしの入った「赤だし味噌」で作ってみました。甘味噌がとんかつもキャベツもご飯も進む ...

デミカツ丼

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ドミグラスソースカツ丼(ドミグラスソースカツどん)は岡山市のご当地グルメ。丼物のひとつで、カツ丼の一種である。 デミグラスソースカツ丼とも表記され、ドミカツ丼、デミカツ丼の略称で呼ばれる。
丼鉢に盛った白飯に切り分けた豚カツを乗せ、ドミグラスソース(と称するソース)をかけたものである。 カツの下に茹でたキャベツを敷いたり、脇にキャベツの繊切りが添えられたりすることが多い。 彩りにグリーンピースを数粒散らしたり、トッピングとして生卵を落としたりする場合もある。
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ドミグラスソースカツ丼

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激ウマ デミカツ丼 発祥店舗 味司 野村 【岡山市 北区】飯テロ メシテロ

【本日の取材店舗】 味司 野村 岡山県岡山市北区平和町1−10 086-222-2234 【和歌山チャンネル】 https://www.youtube.com/playlist?list... 【岡山チャンネル】 ...

タルタルカツ丼

醤油だれカツ丼(たれカツ丼)

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たれカツ丼とは、新潟名物の、豚カツを醤油味のタレで味付けして丼飯の上に乗せるスタイルのカツ丼です。
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タレかつ丼旨すぎ!!!!【新潟B級グルメ】

SUSURUがラッツ&スターのコピーしてたことは全く覚えていません。 大学のバンドサークルはオリジナル基本のサークルだったんですが たまにコピーとかもしてました。

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まとめ作者