2024年11月27日更新
グルメ 海産物 発酵食品

日本人ならみんな大好き絶品塩辛グルメ

日本人の多くが好む、海産物を用いた伝統的な発酵食品の作り方のひとつ、おいしい塩辛(主にイカの)のご紹介。

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みんな大好き塩辛グルメ

塩辛(しおから)は、魚介類の身や内臓などを加熱すること無く塩漬けにし、素材自体の持つ酵素及び微生物によって発酵させ、高濃度の食塩により保存性を高めた発酵食品である。食味改善や保存性向上の目的で副材料(発酵を促進するために麹、保存性を高める為に日本酒、脂肪の酸腐を抑制するために唐辛子)を加える例もある。塩辛を単独で副食食材とすることもあるが、調味料としての役割も多い。

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おいしそうな塩辛動画

出展:Youtube

【大食い】サーモンの塩辛でお米二升!47都道府県ご飯のお供新潟県編!【双子】

大食い#はらぺこツインズ#サーモン塩辛 塩辛界の帝王。食べやな人生損する。 ▽サーモン塩辛 株式会社 三幸 さん 月・水・金の20時に更新...

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【MUKBANG】 Salmon Meat Fish Bowl Using 7 Rice Cups + Eggplant Miso Soup 4.2kg 6050 kcal[CC Available]

[use CC to enable Subtitles] Hello, my name is Kinoshita Yuka ! I love eating. OoGui (eating a lot) is my channel's main focus. I often do a social eating live ...

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【晩酌】ローソン100の塩辛があれば無限大に酒が飲める説

お金が無さすぎてせんべろもままなら無い・・・ って事で300ベロ。300円で飲むぜー!!! お馴染みのLAWSON100さんへBダッシュ!! 毎週同じ行動と...

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「ウニ塩辛パスタ」作り方

「ウニ塩辛パスタ」作り方 ウニ塩辛作り方https://www.youtube.com/watch?v=8My6C5Q_8sY.

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絶品即席簡単♪アオリイカの塩辛っぽいヤツ

前回の釣行で釣って来たアオリイカを使って、簡単即席おつまみにチャレンジ!今回はイカの塩辛?っぽいものを作って見ました。 アラカブは甘...

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これだけは教えたくないイカの塩辛の作り方 ①

イカの仕込みから塩辛を劇的に美味しくさせるポイントなど一挙公開!世界一の塩辛はここにあり!

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「塩辛ガツオ」作り方

説明.

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メンバーに激辛塩辛をスペースデリバリー

サブチャンネルはこちら→https://www.youtube.com/channel/UClyvSlm-AkWi-OyuUZ9p6Rg ゲーム実況チャンネルはこちら ...

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《紋甲イカの塩辛(ゲソとミミ)》・・・・大和の 和の料理(塩辛)

今日は 天ぷらに使う 紋甲イカのゲソとミミを使って塩辛を作るところを撮りました。 店では無く私専用です。 Nagasaki Yamatonara108.

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【甘エビの塩辛】予想外!お刺身の時と全く違う!

【甘エビの塩辛】予想外!お刺身の時と全く違う! おーい!ラブ川食堂だよー! このチャンネルでは簡単に出来る料理や、ラブ川が気になった...

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モンゴウイカの肝を使った塩辛

モンゴウイカで塩辛を作りました。一般的な塩辛といえばスルメイカを使うので、手作りならではの味を楽しめますよ! 材料 ・モンゴウイカ...

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塩辛がなんと60種類も⁉︎秋葉原の塩辛専門店はじめた居酒屋『駿河屋賀兵衛』が天国だった!

チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/channel/UCfRzefzSPkUXKAlpw5JwhVQ 100杯行けます!ってやつ、二本前の動画でも同じこと言ってた。 語彙力…

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釣れたアオリイカで塩辛作ってみた。

保存食として作ってみました。食感はコォリコォリでとっても美味しかったです。 前回の動画↓ https://www.youtube.com/watch?v=FaV93rf0U-8 料理シリーズ...

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【大食い】ふぐ刺しでご飯9合!塩辛,うに,わさび,柚子コショウ[4.5キロ]5100kcal【木下ゆうか】

猫のポット https://amzn.to/2wZzpNn you can leave a comment if you have any suggestion on what you want me to eat next! [use CC to enable Subtitles] Hello, ...

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しゃべくり007で絶賛されて話題! 手作り「サーモン塩辛」の作り方【kattyanneru】

チャンネル登録よろしくお願いします!→https://goo.gl/YvJo5a 】 とりあえず、ご飯が進みすぎるので危険ですw ▽使用した材料▽ ・サーモンハラ...

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高級イカで塩辛を作ってみたら・・・!?

岩塩 https://amzn.to/2XdM1Np 釣りよかのグッズ https://muuu.com/videos/015386e0b43f3121 メインチャンネル 釣りよかでしょう ...

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塩辛が外国人に与える衝撃【ビックリ日本】

この動画の関連記事はコチラ!https://jp.soufani.com/post_4_category/culture/ 日本人にとって、ご飯のお供というものはとても大事なもののようです。...

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激ウマ!スルメイカの塩辛の作り方

激ウマしおからは、実は結構簡単に作れます。お店で売っているしおからはもう食べられないかもしれません。 もしもこの動画が面白かったら...

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自家製サバの塩辛 salted mackerel

salted mackerel is local cuisine 塩の計算を間違っております すみません サバの塩辛 市販の物は2割 昔の物は5割の塩で作られているみたいで...

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予約待ち!!こんな塩辛食べたことない  イカ塩辛の作り方 後編

動画をご覧いただき、ありがとうございます。 私、う奈ぎ道場の鹿野と申します。(う奈ぎ道場HP http://www.unagidojo.com/ ) 今回は、スルメイカ...

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Shiokara♪(Salt-fermented squid) 烏賊の塩辛♪

Please Subscibe soon! https://www.youtube.com/user/papadesuyo777 English recipe:https://en.cookpad.com/recipe/858356 The report in my ...

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イカの激辛塩辛をスペースデリバリー

サブチャンネルはこちら→https://www.youtube.com/channel/UClyvSlm-AkWi-OyuUZ9p6Rg ゲーム実況チャンネルはこちら ...

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いかの塩辛の衝撃!アメリカ人にご飯のお供を7種類食べさせてみた!american tries japnese rice toppings!

日本人のDNAに深く刻まれている「ごはんですよ」から 「辛そうで辛くない少し辛いラー油」、果ては「いかの塩辛」まで! いろいろ挑戦していた...

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【MUKBANG】 Using Firefly Squid & Salted White Fish With 9 Rice Cups!!! [About 5Kg] 6000kcal[Use CC]

猫のポット https://amzn.to/2wZzpNn やってほしいことや食べてほしいものがあったらコメント欄で教えてください! ⭐︎FOLLOW ME ☆Twitter https://twitte...

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これだけは教えたくない!牡蠣塩辛の作り方

牡蠣の塩辛の作り方を動画解説.

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即食べ!漬け込みいらず!イカの塩辛 How to make ikagoro ika no shiokara#79

漬け込みなしで直ぐに食べれるイカの塩辛を紹介します 漬け込んだ塩辛も勿論美味しいのですが 今回紹介する食べ方も本当に美味しいです...

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【飯動画】イカの塩辛ご飯 / salted squid entrails(咀嚼音/Eating Sounds)

ご視聴ありがとうございます 買ってきたイカの塩辛を、エベレスト盛りご飯(約4合)で美味しく食べました よかったら、高評価 &チャン...

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【簡単料理】イカゴロの塩辛 イカ How to make ikagoro shiokara

ブログにも遊びに来てください♪ http://chibikaba.seesaa.net/ イカのゴロ(わた)は新鮮であれば自宅で簡単に塩辛にできます♪ そのままでも、イカ...

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塩辛60種類!?秋葉原の塩辛専門店が塩辛好き酒飲みにとって最強の聖地だった

東京・秋葉原には塩辛を約60種類も扱う塩辛専門店「駿河屋賀兵衛」がある。60種類!?塩辛ってそんなにあんの!?ということで実際に行ってみ...

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イカで塩辛を作って食べようじゃなイカ!!

これは正しい調理方法にて調理しています ◇TOMIKKUNETチャンネル登録は↓◇ http://www.youtube.com/user/jintomikku?sub_confirmation=1 ◇前回の動画↓◇...

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イカの塩辛!ご家庭でも簡単に!アニサキス対策も!

新鮮なスルメイカが入ったので塩辛にしました! ご家庭でも簡単に作れる用に解説してます! アニサキス対策も。 和創作いろは 愛知県知多市...

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【寄生虫】相方の誕生日に大好物の塩辛をプレゼントしようとしたらアニサキスが…!!【誕生日ドッキリ】

きまぐれクック(魚神) https://www.youtube.com/user/toruteli 【へきちゃん☆トラちゃん】 へきほー ツイッター:https://twitter.com/Bakazamu_Hekiho インスタ...

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3年ぶりにイカの塩辛作ったらクオリティがどれくらい変わるのか??

詳細 https://www.uuum.jp/posts/6890 ◇TOMIKKUNETチャンネル登録は↓◇ http://www.youtube.com/user/jintomikku?sub_confirmation=1 トミックのLINEスタンプ ...

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【絶品】手作りの塩辛が一番美味しい!実は簡単!

【絶品】手作りの塩辛が一番美味しい!実は簡単! おーい!ラブ川食堂だよー! このチャンネルでは簡単に出来る料理や、ラブ川が気になった...

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これだけは、教えたく無い!イカ塩辛の作り方(後編)

イカのさばき方から塩辛作りまで一挙動画解説!これだけは、教えたく無い!イカ塩辛の作り方(後編)

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【極上の保存食】イカの塩辛を作ろう!|Let's Make Shiokara - Superb Preserved Food

スルメイカで極上のイカの塩辛を作ってみました!自分で作るとびっくりするくらい美味しいです('ᴗ') 【チャンネル登録】 https://www.youtube.com/c/so...

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寿司屋の自家製塩辛の作り方 how to make Salted Squid Guts

イカのさばき方はこちらをご覧ください https://www.youtube.com/watch?v=2QcMtPme3uE&t=2s.

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THE MAKING (182)イカの塩辛ができるまで

2005年 14分 シリーズ「ザ・メイキング」。身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを、追い、モノの成り立ちと科学技術の関...

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これだけは、教えたく無い!いか塩辛の作り方(前編)

イカのさばき方から塩辛のできるまで一挙動画解説!美味しい塩辛作りましょう!これだけは、教えたく無い!いか塩辛の作り方(前編) 後編http...

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ごはんが恐ろしく身体に入っていく禁断のどんぶりを作ってしまいました。新鮮なイカで塩辛!【塩辛の作り方】

うますぎちゃん Dear Oversea Viewers, Thank you for watching my video everytime. I would like you to know more about our Japanese seafood. Because Japan is ...

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まとめ作者