2021年03月04日更新
グルメ 牡蠣 揚げ物

牡蠣のおいしい揚げ物カキフライ

海のミルクとまで言われるジューシーで旨味たっぷりの貝の牡蠣を使って作る、至高の揚げ物カキフライのご紹介。

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みんな大好きカキフライ

カキフライとは、カキを材料とする日本の揚げ物料理(フライ)の一種。主にマガキが使用されるが、旬の時期(秋から冬)以降はイワガキ(春から夏)が替わって旬を迎えるのでほぼ通年食べることができる。
洋食店のメニューだけでなく、カキフライ定食などの形で、和食店や喫茶店で供されることも一般的である。カキの生食が普及している欧米ではフライで供する料理方法は一般的ではない。中国では広東料理などでイワガキなどはフライにせず、天ぷらにして食べる。

評判・人気

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