ボラの卵を塩漬けなどにして加工して作る、ねっとりした食感と魚卵の旨味の凝縮されたカラスミの紹介まとめです。
魚卵が大好き日本人ならではの魚卵加工品、ボラの卵を漬けこんで作る高級珍味のひとつ、カラスミのご紹介。
ガチうまパスタ
ホタルイカとカラスミって最高🦑
自家製カラスミたっぷりパスタ♪
飲みすぎたー(๑´ڡ`๑)♡ﾃﾍﾍﾟﾛ
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土曜日の #夜ごはん は、近所のイタリアンレストラン。
前菜5種(鰹タルタル、豆カリフラワーツナの煮込み、鯖リエット、カラスミ大麦のサラダ、ホタルイカスナップエンドウの魚醤マリネ)、つぶ貝のトマトソース煮、カラスミのパスタ、タコとトマトのパスタ。
ワインいろいろ。ほっぺた落ちた〜
#晩酌
2杯目のアテは明太カラスミ！
これも( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
イタリアのカラスミ食べるー
今日は、銀座でちょっと遅いホワイトデーディナー
珍味大好きおじさんみたいな21歳なので、カラスミそば食べて幸せに浸ってた。
お酒は麦の水割りをセレクト
明日は再販戦争に参戦するので、英気を養う🏄♀️
一週間経ったので切ってみました。
初めて食べたんですけど、めちゃくちゃ濃いですね！（塩味と旨味）たしかにこれはパスタに削ったりカラスミ大根が美味しいはずだと思いました。
少し大きい真子だったので中若干湿ってる。あと３日くらい置きます
#パンチェッタ仕込みbyゆね
春爛漫の食卓。カラスミ蛤うどんが有無を言わせぬ旨さ。定番の筍牛肉巻きも万人受けする味わい。桜鱒の炊き込みご飯、京都の筍の甘さに驚く。ピュアなシャンパーニュが春風味と相乗。
浅利の酒蒸しうどんにカラスミ
【ふるさと納税】訳あり カラスミ 職人吉岡の家庭用カラスミ100g 無添加 つまみ 珍味 お酒 【ふるさと納税】訳あり カラスミ 職人吉岡の家庭用カラスミ100g 無添加 つまみ 珍味 お酒 [楽天] a.r10.to/hD7ohQ #RakutenIchiba
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これが今日のメインディッシュのカラスミそばクマね( '(ｴ)' و(و"♪( '(ｴ)' و( و"♬︎
🌸3/27は #さくらの日 🌸
「３(さ)×９(く)＝２７」の語呂合わせからきているそうです😊
”桜”といえば！春を感じる #桜海老のシーフードピザ がおすすめ！
今が旬の桜海老
イタリア産ボッタルガ（カラスミ）も使ったピザで、おうちごはんをちょっぴり贅沢にしませんか✨
pizza-la.co.jp/s/item.aspx?id…
つぶ貝
銚子産昆布締め天然真鯛のカルパッチョ
自家製カラスミ
つぶ貝のブロッコリー
和牛すじ 手打ちパスタ パッパルデッレ
カラスミ【bottarga】(ボッタルガ)
魚の卵巣を塩漬けにして乾燥させた食材です。日本ではボラが一般的ですが、イタリアではマグロの卵巣を使用した比較的安価なものも売られています。
#イラスト #イタリア語
塩らーめん小粋
カラスミ替え玉マジ美味い😋
お酒がススム君🙋♀️
すげーうまかった！
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