長野県の人気ご当地グルメ「おやき」の紹介

長野県信州地方発祥で今や全国に広がりつつあるご当地グルメで、おいしい蒸しパンのようなおやきの紹介まとめです。

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素朴でおいしなおやき

おやき（お焼き、御焼き）は、小麦粉・蕎麦粉などを水で溶いて練り、薄くのばした皮で小豆、野菜などで作った餡（具材）を包み、焼いた食品である。形状は円形で、直径8～10cm程度が一般的。長野県の郷土料理として知られる。

焼き餅、あんびん、ちゃなこ、はりこしなどとも呼ばれる。

長野県の寒冷地である北信地方や安曇野地方発祥で、冬季における米の代用食として各家庭に受け継がれ、お盆の毎年8月14日には仏前の供物として備える風習があったが、次第に観光資源としての価値が高まるにつれて、おやきを常食する食文化のない地域までも含めた長野県全域の名物として広まった。和菓子店などでも販売されていたが、1980年代後半以降には、おやきの専門店も登場した。同様の粉物（こなもん）食品は長野県のみならず、気候や地形・水利の関係で稲作が難しく、米以外の雑穀類を多く食べた日本各地で作られている。

おやき。(かぼちゃ) https://t.co/a9wQ9LTuL9
— 木田優也 (@y_kida) Feb 8, 2020

夕ごはん

炊き込みご飯
さつまいも
ツナのミルク煮

じゃこの軟飯おやきは食べたから、混ぜご飯もいけるのでは？と思って炊き込みご飯にしてみた！結果！…一口も食べない😂美味しいのに、、10食分も炊いたんだけどなぁ😇 https://t.co/2w1hz4Mk5Y
— koka@10m (@kohka328) Feb 8, 2020

長野さんぽの仕上げは、おやき村縄文おやきさんで買った野沢菜おやき。蒸し立て頂きました！信州に出かけてこれを忘れたら食いしん坊の名がすたります🤗
#長野さんぽ #食いしん坊の旅 https://t.co/zQ0wIfh4zX
— うさこ@通りすがりの食いしん坊 (@usakochocolat) Feb 8, 2020

おやき美味い😋

で、野沢菜のかぶって本日初めて知りました(^_^; https://t.co/QbeDsbNO0O
— ごま (@m510) Feb 8, 2020

https://t.co/d4LN7Cufq0
a.r10.to/hWIoHo
おやき
— 三度の飯より飯テロbot (@mesiumaaaaaaaaa) Feb 8, 2020

おやき
結構メジャーかもしれませんが一応長野の郷土料理です。
中身は色々ですが調理も地域差があるようで、蒸すだけのタイプと焼くだけのタイプ、二つの行程を兼ねるものもあるようです。
https://t.co/c7akV99zrS
— これたべたことある？ (@umaimonsagaso) Feb 7, 2020

こんばんおやき～
おやきをみつけるとあかねちんを思い出す😆
信州フェアやってたとき買った✨美味しい🎵 https://t.co/FMnaMp24tT
— あいま (@ohhsIoZGkSFUMB4) Feb 7, 2020

お昼ごはん。

娘は、おやきとおにぎり😌

私と嫁さんは地元のオーガニックカフェからテイクアウトしたチーズケーキとプリン😁

（ホントはラーメンが食いたい） https://t.co/kKDe7yLfLR
— たかあき (@takaakiftw) Feb 8, 2020

午前はスキーして　午後は外湯入ってぶらぶら。野沢来たらおやきと温泉饅頭　変わり種のかぼちゃおやきと栗入り温泉饅頭で😆 https://t.co/GAuHgbL4uF
— おさとう (@uotasoosatou) Feb 8, 2020

おやき https://t.co/vcUEemsagZ
— しのびー＠2/16天龍梅花駅伝 (@_shinobee) Feb 8, 2020

・モザレラビーフシチューパン
・ハンバーグパニーニ
・大根と蒸し鶏の中華風おやき
が焼きあがりました(*^◯^*) https://t.co/L9W0miH6Tn
— 鎌倉トキワパン (@ktokiwapan) Feb 8, 2020

おやきだけテイクアウトにしたら777円😙❣
帰りにスクラッチでも買おうかナ！ https://t.co/sOROk1Gr0u
— とま (@tma2swa4) Feb 8, 2020

https://t.co/d4LN7CcE1q
a.r10.to/hWIoHo
おやき
— 三度の飯より飯テロbot (@mesiumaaaaaaaaa) Feb 8, 2020

《小林ミルクパーラー　江差町》
用事で江差町へ！こちらのソフトクリームは食べたことあったんだけど最近？おやきを売り始めたそうなので買ってみました😮✨

焼印かわいー！つぶあん、チョコレート、宇治金時を購入！(カスタードは買わなかった)
宇治金時は白玉入り！ほろ苦い抹茶クリームが良き🤤 https://t.co/sAlAUXOcee
— ｺﾄﾞｸﾉｸﾞﾙﾒ (@dolcebuonissimo) Feb 8, 2020

ちかなちゃん、食の陣の古町会場に、信州のお店来てたよ。

・・・おやきとそば、食べないんだったっけ？w

#安藤千伽奈 https://t.co/NSOkzuvsrt
— JIN（じん）@2/8 Guilty Kiss First LOVELIVE! LV (@JIN20141001) Feb 8, 2020

@mayulion1 これに行ってきました。
飛騨牛おやきを今家族で頂きましたが、しっかりしたお味で美味しかったですよー☺️ https://t.co/xP3FXFv0jw
— あるある (@mika524) Feb 8, 2020

おやきー https://t.co/afz1STvkCo
— 猫パン🌽 (@kira_nekopan) Feb 8, 2020

長野だからおやきを食す。 https://t.co/OJ0T4BMt10
— heitaro-2nd (@heitaro2) Feb 8, 2020

営業中！白馬のスキー帰りに穴場の温泉(^O^)／
大人550円・シニア450円・小人300円
お土産に名物！灰焼きおやきをどうぞ
バレンタインおやきも！
信州金熊温泉明日香荘
長野県大町市八坂1160 #あめ市 #信州そば #hakuba #子宝の湯 #スキー #美人の湯 #アフタースキー #温泉 #hakuba47 #五竜 #鹿島槍 https://t.co/FTGx7gNc5j
— おひさまカフェ (@ohisama_omachi) Feb 8, 2020

天気の日は少し心が
軽くなるのでありがたい🌞

おはよう🙌
朝ごはんは肉まんおやき。 https://t.co/ITUFn6G5IZ
— 漉 (@_rokkus) Feb 8, 2020

素朴でおいしなおやき

おいしそうなおやき動画

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