江戸前寿司の食材としても代表的で、東京湾でも獲れて大変人気の高い、煮ても焼いてもおいしい穴子の紹介まとめです。
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寿司ダネとして有名な穴子ですが、他にも天ぷら、蒲焼にしてお重、白焼きにしてそのままおつまみにしたり、旨味の強い魚で色々楽しめます。
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何故か最後の穴子茶漬けがブレてる
穴子のフルコースでした
インスタのストーリーは穴子多め笑
昨日の昼ごはんと今日の夜ごはんで、東京駅の「深川めし」を食べ比べ(笑)。ご飯の炊き方の違いもあるんだろうけど、ハゼの甘露煮と焼き穴子が入っている東海ver.を「剛」とするなら、柔らかい煮穴子とネギが入っている東日本ver.は「柔」になるかな。
昨日の釣果！
コンスタントに鯵を狙ってたらまさかの穴子ヒット！（笑）
鯵以上の引きでドラグがジリジリ焦ったけどなんとかあげました
穴子は天ぷら鯵はフライとなめろうでいただきました(*´꒳`*)
穴子白焼きうまー！！！！
今年中に魚捌けるようになる！！！
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