鹿児島料理と十割そばが融合！「十割そば 否否五杯と本家かのや」がリニューアルオープン
渋谷で人気の鹿児島料理居酒屋「本家かのや」が、十割そば居酒屋としてリニューアル！青森・秋田産蕎麦粉使用のこだわりの十割そばと、鹿児島の伝統料理が楽しめるダブルネーム業態。こたつ席や個室も完備し、忘新年会にも最適な空間です。
こういうこと
■ 渋谷の鹿児島料理居酒屋「本家かのや」が、十割そば居酒屋「十割そば 否否五杯と本家かのや」としてリニューアルオープンしました。
■ 青森・秋田産蕎麦粉を使ったこだわりの十割そばと、本家かのやの伝統的な鹿児島料理が楽しめる、新しいスタイルの飲食店です。
■ こたつ席や個室も完備しており、ランチからディナー、忘新年会など様々なシーンで利用できます。
鹿児島料理と十割そばが融合！「十割そば 否否五杯と本家かのや」がリニューアルオープン
渋谷で人気の鹿児島料理居酒屋「本家かのや」が、10月18日(金)に十割そば居酒屋「十割そば 否否五杯と本家かのや」としてリニューアルオープンしました。こたつ席や鍋料理で知られていた「本家かのや」は、新たな魅力としてこだわりの十割そばを提供するダブルネーム業態へと進化を遂げました。
蕎麦には、青森県と秋田県にまたがる十和田湖周辺で採れた玄蕎麦を使用。栃木県の在来種をブレンドし、毎朝丁寧に蕎麦を打っています。つなぎを使用しないグルテンフリーの十割そばは、強いコシと豊かな香りが特徴。専用のそば押し出し機を使用することで、蕎麦本来の風味と喉越しを最大限に引き出しています。ランチタイムには、乱切り蕎麦を使ったメニューも提供され、異なる食感を味わうことができます。
メニューはランチ、ディナー共に充実。ランチでは、冷やし肉南蛮せいろ、ごまだれせいろ、月見とろろせいろなどのせいろ蕎麦や、温かいつけ蕎麦、唐揚げ定食、チキン南蛮定食など、豊富なバリエーションが揃います。ディナーでは、こだわりの食材を使った小皿料理や新鮮な刺身、様々な種類の蕎麦、黒豚しゃぶしゃぶ、季節の鍋料理などが楽しめます。
店内は、2名から最大32名まで着席可能な広々としたフロア席、一人でも利用しやすいカウンター席、少人数用のカジュアル個室、接待にも最適な扉付き個室など、様々なシーンに対応できるよう工夫されています。さらに、11月初旬からはテラス席にこたつガーデンが登場。こたつで温まりながら鍋料理を堪能し、こだわりの十割そばで締めくくる、贅沢なひとときを提供します。
「十割そば 否否五杯と本家かのや」は、こだわりの蕎麦と、鹿児島の伝統料理を融合させた、新しいスタイルの居酒屋です。渋谷で新しい食体験を求める方、忘新年会など大人数の宴会を予定している方におすすめです。
「十割そば 否否五杯と本家かのや」のリニューアルオープンは、単なる業態転換ではなく、既存の強みと新たな魅力を融合させた、非常に戦略的な一歩だと感じます。長年愛されてきた「本家かのや」の鹿児島料理というブランド力に、トレンドでもあるグルテンフリーの十割そばという新しい魅力を加えることで、より幅広い顧客層を獲得できる可能性を秘めていると言えるでしょう。
特に、蕎麦へのこだわりは素晴らしいと思います。青森・秋田産蕎麦粉を使用し、毎朝ブレンドするという徹底ぶりは、蕎麦への強い情熱と、提供する料理への真剣さを物語っています。つなぎを使わない十割そばは、蕎麦本来の風味と食感を存分に味わえるだけでなく、健康志向の顧客にも訴求できる点も大きな魅力です。また、ランチとディナーでメニューのバリエーションを豊富に用意している点も、顧客満足度を高める上で重要な要素でしょう。
そして、こたつ席や個室といった空間づくりも、顧客にとって大きな価値を提供しています。特に、都会の喧騒の中で、温かいこたつでゆっくりと食事を楽しめるというのは、非日常的な体験を提供できるでしょう。忘新年会シーズンに向けた戦略的な準備も万全で、ビジネスシーンでの利用も視野に入れている点が、経営者の戦略的な思考をよく表しています。
全体として、「十割そば 否否五杯と本家かのや」のリニューアルは、成功の可能性が高いと確信しています。既存顧客の維持と、新規顧客の獲得という両面で効果を発揮し、渋谷の飲食業界において新たなランドマークとなる可能性を秘めていると感じます。
ここがミソ
Q. リニューアルオープンしたお店の名前は何ですか？
Q. どのような料理が楽しめますか？
A. こだわりの十割そばと、鹿児島の伝統料理が両方楽しめます。
Q. 蕎麦粉の産地はどこですか？
Q. 蕎麦の特徴は？
A. つなぎを使わないグルテンフリーの十割蕎麦で、強いコシと豊かな風味が特徴です。
Q. ランチメニューにはどんなものがありますか？
A. 冷やし肉南蛮せいろ、ごまだれせいろ、月見とろろせいろ、温かいつけ蕎麦、定食類など、様々なメニューがあります。
Q. ディナーメニューにはどんなものがありますか？
A. 小皿料理、刺身、せいろ蕎麦、つけ蕎麦、黒豚しゃぶしゃぶ、季節の鍋料理など、幅広いメニューが用意されています。
Q. どのような座席がありますか？
A. カウンター席、テーブル席、個室、そして11月初旬からはこたつのあるテラス席もあります。
Q. お店の場所はどこですか？
A. 東京都渋谷区千駄ケ谷5-24-3 NTTドコモアネックスＩ-3Fです。
Q. お店の電話番号は？
Q. 営業時間は何時ですか？
A. 月～金は11:45～15:00、17:30～22:30、土日祝は17:00～22:30です。(LOはそれぞれ30分前)
みんなが思いそうなこと
💬鹿児島料理と十割そばの組み合わせ、斬新で魅力的ですね！ぜひ行ってみたいです。
💬こたつ席があるのは冬に嬉しいですね！温かい空間で美味しい蕎麦が楽しめそうです。
💬グルテンフリーの十割そば、気になります！蕎麦好きとしては見逃せません。
💬ランチもディナーもメニューが豊富で、何度行っても飽きなさそうですね。
💬個室もあるのは、接待や特別な食事にも使えて便利ですね。
💬アクセスも良さそうなので、気軽に立ち寄れそうです。
💬こだわりの蕎麦粉を使用しているところが、お店のこだわりを感じます。
💬黒豚しゃぶしゃぶも気になります！鹿児島の味が楽しめそうで嬉しいです。
💬落ち着いた雰囲気で食事ができそうで、リラックスできそうです。
💬忘新年会にも利用したいと思いました！広々とした空間で楽しめそうですね。
💬リニューアルオープンおめでとうございます！今後の発展を期待しています。
💬十割そばの香りが美味しそうですね！ぜひ味わってみたいです。
💬ランチの定食も種類が豊富で、選ぶのが楽しそうですね。
💬お店の雰囲気がとても良さそうで、デートにも使えそうです。
💬こだわりの蕎麦と美味しい料理、最高の組み合わせですね！
💬渋谷でこんな素敵なお店があるなんて、嬉しいです！
💬友達と一緒に行きたいです！楽しい時間が過ごせそう。
💬こたつガーデン、想像しただけで温かくなってきます！
💬蕎麦つゆの味も気になります！どんな味がするのでしょうか？
💬お店のホームページも分かりやすくて、好感が持てます。
