鎌倉に新店！極厚豚肩ロース定食「豚屋鳥山」が話題沸騰
「マロリーポークステーキ」の新業態「豚屋鳥山」が鎌倉にオープン！分厚くジューシーな豚肩ロースを、生姜焼き、とんてき、味噌焼きの3種類の味から選べます。ご飯が進む絶品の味と、レアな日本酒も楽しめる魅力的なお店です。
こういうこと
■ 「マロリーポークステーキ」の新業態として、極厚豚肩ロース定食が魅力の「豚屋鳥山」が鎌倉にオープンしました。
■ 厳選されたカナダ産豚肉と、3種類のオリジナルタレ（生姜焼き、とんてき、味噌焼き）が、ご飯が進む絶品の味を創り出しています。
■ チャレンジメニューや、レアな日本酒が楽しめる「せんべろセット」など、様々な楽しみ方ができるのも魅力です。
鎌倉に新店！極厚豚肩ロース定食「豚屋鳥山」が話題沸騰
鎌倉の小町に、肉厚ジューシーな豚肩ロース定食が楽しめる新店「豚屋鳥山」がオープンしました！これは、話題の「マロリーポークステーキ」を運営する株式会社ブロケードによる新業態です。同社のスタッフの賄いから生まれたというこのお店では、厳選されたカナダ産「大麦仕上げ三元豚」を使用。真空低温調理で柔らかく仕上げた豚肉を、生姜焼き、とんてき、味噌焼きの3種類のオリジナルタレで味わえます。
タレはそれぞれに特徴があり、生姜焼きは生姜の風味とみりんの甘みが絶妙なバランス、とんてきはウスターソースベースのパンチのある味、味噌焼きは赤味噌のコクと上品な甘さが魅力です。どの味もご飯との相性が抜群で、五つ星お米マイスターが厳選した山形県産ひとめぼれとの組み合わせは、まさに絶品です。
肉の厚さは約3cm。この厚さによって、低温調理で閉じ込めた肉汁とタレの旨みが最大限に引き出されています。1枚（150g）から注文でき、複数枚注文すれば異なる味を組み合わせた「合い盛り」も楽しめます。さらに、ポークステーキ7枚というボリューム満点のチャレンジメニュー「暴食の極意 極」も用意されており、完食すれば無料になります（要予約）。
ランチタイムだけでなく、ディナータイムには、十四代や新政などレアな日本酒も楽しめる「せんべろセット」も提供。日本酒好きにはたまらないラインナップです。お得な価格で、様々な日本酒と、それに合うアテを楽しむことができます。鎌倉観光の際に、ぜひ立ち寄ってみてください。
「豚屋鳥山」のコンセプト、「米がいくらあっても足りない極厚の豚肩ロース定食」という表現に、まず惹きつけられました。実際に食べてみると、その言葉が決して誇張ではないことを実感しました。肉厚でジューシーな豚肉は、想像を超える満足感を与えてくれます。3種類のタレもそれぞれ個性的で、何度でも通いたくなる魅力があります。
特に印象的だったのは、スタッフの「お客さまにも食べてほしい」という想いです。賄いから生まれた料理が、こうしてお店として形になり、多くの人を幸せにしている。その背景に込められた情熱が、料理の美味しさを通して伝わってくるようでした。
また、日本酒のセレクションにも驚きました。十四代や新政といった入手困難な銘柄が、比較的気軽に楽しめるのは大きなポイントです。日本酒と料理のペアリングを楽しむのも、このお店の醍醐味の一つでしょう。
「豚屋鳥山」は、単なる飲食店ではなく、人々の喜びを創造する場所だと感じました。美味しい料理と、こだわりの日本酒、そして温かいおもてなし。これらが一体となって、忘れられない体験を提供してくれる素晴らしいお店です。
ここがミソ
Q. 「豚屋鳥山」はどこにオープンしましたか？
Q. 「豚屋鳥山」は何が特徴のお店ですか？
A. 極厚の豚肩ロースを、生姜焼き、とんてき、味噌焼きの3種類の味から選べる定食が特徴です。
Q. 使用されている豚肉は？
A. 国際味覚審査機構で三つ星を受賞したカナダ産「大麦仕上げ三元豚」を使用しています。
Q. ご飯はどんなものを使っていますか？
A. 五つ星お米マイスターが厳選した山形県産ひとめぼれを使用しています。
Q. 肉の厚さはどのくらいですか？
A. 約3cmの厚さに仕上げられており、肉汁を閉じ込め、タレとの一体感を最大限に引き出しています。
Q. 何枚から注文できますか？
A. 1枚（150g）から注文できます。複数枚注文して、異なる味を組み合わせることも可能です。
Q. チャレンジメニューについて教えてください。
A. ポークステーキ7枚と大盛りご飯、味噌汁を10分以内に食べ切れば無料になるチャレンジメニューがあります。予約が必要です。
Q. お酒の種類は？
A. 十四代、新政などレアな日本酒を含む豊富なラインナップを取り揃えています。せんべろセットも用意されています。
Q. 「豚屋鳥山」の運営会社はどこですか？
Q. 営業時間と定休日は？
A. 11:00～15:00／17:00～21:00（L.O フード 20:00／ドリンク 20:30）で、年中無休です。
みんなが思いそうなこと
💬鎌倉でこんなに美味しい豚の定食が食べれるなんて！またすぐにでも行きたいです！
💬肉厚でジューシー！タレとの相性も抜群で、ご飯が止まらない美味しさでした。
💬レアな日本酒が飲めて大満足！また、違う銘柄を味わいに来たいです。
💬お店の雰囲気も良く、スタッフの対応も親切で好感が持てました。
💬生姜焼き、とんてき、味噌焼き…全部美味しかったです！迷ってしまうほど！
💬ご飯が進む進む！ついつい食べ過ぎてしまいました。
💬鎌倉観光の際に立ち寄りましたが、本当に良い思い出になりました。
💬また鎌倉に行く機会があれば、必ず再訪したいです。
💬今まで食べたポークステーキの中で一番美味しかったです。
💬せんべろセットがお得で、ついつい飲みすぎちゃいました(笑)
💬チャレンジメニューに挑戦したいけど、ちょっと不安…
💬お店の雰囲気も落ち着いていて、ゆっくり食事ができました。
