2024年03月11日更新
グルメ ラーメン 担々麺

辛くておいしい担々麺

辛いものが多いが、肉味噌やゴマの香りなどで食欲が進み、濃厚スープが飲み干したくなる旨さの担々麺紹介まとめです。

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辛旨担々麺

担担麺また担々麵(たんたんめん、中国語: ダンダンミェン、成都方言: ダンダルミェン 拼音: dàndān miàn)は、中国四川省発祥の辛みを利かせた挽肉やザーサイの細切りなどをのせた麺料理である。日本の麺料理の一種としても定着しているが、各地で大きくアレンジされ、風味などが異なっている。
本来の漢字で書くと「擔擔麪」である。「担」は「擔」の、「麵」は「麪」の発音を示す部品を取り替えて生まれた俗字である。「麺」は「麵」の偏を崩している。簡体字では「担担面」と書くが、「面」は「麵」の偏を取った字である。なお、日本においては「担」および「麺」が常用漢字であり、一般に使われている。

日本語では「担担麺」と書くのが最も一般的だが、踊り字を使って「担々麺」と書く事も多い。日本では、店のメニューに「坦坦麺」もしくは「坦々麺」と書いてある例も少なくないが(正:担、誤:坦)。

おいしそうな担々麺

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担々麺レシピ♪らーめん店主の本格レシピです。

動画ですとどうしても投稿に時間がかかるため文字でサクッとレシピをあげるべくLINE公式アカウント作りました。 ラーメンレシピなどに興味のある方は是非登録よろしくお願い ...

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究極の担々麺とお代わり無料ライスをすする てんせんめん【飯テロ】SUSURU TV.第1947回

SUSURU TV.の公式グッズサイトができました!☆ https://susurutv.stores.jp/ □お仕事の依頼は□ info@susurulab.co.jp 企業様のお問い合わせは上記よりお願いいたし ...

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【基本のレシピ】食欲そそる旨辛風味! 濃厚 白ごま 担々麺 のレシピ 作り方

濃厚 白ごま 担々麺 のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆板醤がピリッと効いた 濃厚 な肉みそと、 白ごま 香るまろやかなスープが相まって絶妙な味わいに。肉みそを ...

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【日高屋】【大宮担々麺】【バジル餃子】孤高なサラリーマンのランチ 12

冷麺もしくは冷やし麺をいただきに行ったけど 寒い。推されても寒いそんな時に目に止まる(*'▽') こっこれはチゲ味噌ラーメンではないのか!? 大宮担々麺。。。たのむしか ...

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お肉も鶏ガラも使わない、ヴィーガン担々麺の作り方 : How to make Dan-Dan Noodles | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine

今週のレシピは、担々麺です。材料を集めるのが少し大変かもしれませんが、材料が揃っていれば作るのは非常に簡単です。あっさりしたスープが好みの場合は、スープには ...

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【お取り寄せグルメ】脇屋イチオシ!新しくなった【担々麺】を食べくらべ

担々麺 #担々まぜそば #旨辛味 Wakiyaオンラインストアのベストセラー「担々麺食べくらべセット」が7年ぶりにリニューアル!脇屋が自信を持っておすすめする新しい「担々 ...

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お仕事おわりのお疲れごはん♪ うまから豆乳担々麺

ぜひ作ってみてくださいね! うまから豆乳担々麺 各2人分 材料: □スープ 豚ひき肉 150g 水 200ml 豆乳 200ml 長ねぎ(みじん切り)2/3本 白練りごま 大さじ3 みそ 大さじ1 ...

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プロのラーメン屋が教える美味しい担々麺の作り方。

チャンネル登録はこちらから https://www.youtube.com/channel/UCwGNqfa5uJGQ2QskATr_IVw MAX鈴木やれんのか⁉︎シリーズ ...

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ピーナツバターで作る「汁なし担々麺」のレシピ・作り方

「汁なし担々麺」のレシピと作り方を動画でご紹介します。もちもちの麺にピリ辛の肉味噌、担々たれにはピーナツバターを使用し、香ばしく濃厚に仕上げました。市販の ...

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激辛担々麺のはずが思わぬ結果となりました。

こんにちは、研ナオコです。 今回は、うちの旦那とマネージャーが私のためにおいしい担々麺を用意してくれました。 やっぱりラーメンはおいしいなぁ。 Hello! For those who ...

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【汁なし担々麺】作り方・レシピ 激旨やみつきの一杯!

この動画が役に立った!という方は、是非チャンネル登録よろしくお願いします!! チャンネル登録後に ベルマークを押して「すべて」を選択すると新しい動画の通知が届く ...

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【大食い】総量5㎏超!濃厚! 汁なし担々麺。麻辣肉味噌とクリーミーゴマだれが激ウマで追い飯も3合すすんじゃったよ!【ロシアン佐藤】【Russian Sato】

今日の動画は、ずっと作ってみたかった汁なし担々麺! 練りごまも手作りで、ごまたっぷり、辛味としびれもガツンときかせた旨辛濃厚汁なし担々麺!!! 自分史上最高の ...

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#157 小川町「成都正宗担々麺 つじ田」渡辺みり愛(乃木坂46)

ラーメンWalkerTV2 第157回(初回放送 2016年11月) 超人気店の新ブランド!シビレる辛さの本格担々麺 小川町「成都正宗担々麺 つじ田」 今回突撃するのは、豚骨魚介 ...

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簡単に作れちゃうコクのあるビーガン担々麺!:How to make Dandan noodles | Vegan Kitchen with ayano hayasaki

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【四川飯店】日本橋店の麻婆豆腐と担々麺 Mapo Tofu and Tantanmen Noodle of SHISEN HANTEN in Nihonbashi.【飯動画】

中華の鉄人、陳健一の四川料理の店「赤坂四川飯店」の日本橋店で定番の麻婆豆腐と担々麺のセットをいただきました。(いただいたコメントへの返信が遅くなると思われ ...

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汁なし担々麺の作り方。【飯テロ】

メインチャンネル『おうち麺TV.』 https://www.youtube.com/channel/UClWCfrjyjNvHrpjHCr2Ub0Q ツイッター始めました! https://twitter.com/outimenTV 毎週金曜夕方6 ...

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【250人分】ラーメン屋の秘伝のタレ作り【担々麺】の仕込み風景・ラーメン職人の朝【厨房潜入・密着】一気に作る調理動画

担々麺のタレの秘密を公開します 静岡県清水町で営んでる【ラーメンろたす】です。 WEBろたす(エッセイ書いたりしてます) https://ramen-rotas.com/ オンラインショップ( ...

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【サッポロ一番】簡単濃厚!担々麺の作り方【即席麺アレンジ】【料理レシピはParty Kitchen?】

サッポロ一番アレンジ第4弾! 今回はサッポロ一番 みそ味で『担々麺』を作ってみました! 牛乳でスープを作るから辛いのが苦手な方でも美味しく食べられますよ。 ラー油と ...

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東京担々麺10選

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一番うまい担々麺見つけた! をすする 茨城 汁そばといろ【飯テロ ラーメン】SUSURU TV.第813回

遅ればせながら30万人ありがとうございます! 記念の質問コーナー受付はこちらから承っております。 □twitter https://twitter.com/susuru_tv まだまだ行くぜ!

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【磁石】担々麺マニアNAGAが世界一おいしい担々麺を紹介!

担々麺マニアNAGAが世界一おいしい担々麺を紹介します。 □世界一おいしい担々麺 Okudo東京 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13174128/ ▽磁石DVDは ...

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お家で作る!担々麺

はじめましてfuyu's kitchenです。 ご視聴くださり、ありがとうございます。 冷蔵庫にある食材を使った簡単で美味しいレシピを中心に 僕が日々作っているご飯を紹介する ...

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【旨辛】本格自家製麺でお店の担々麺を作る!おうち麺TV.コラボ!【ラーメン】【飯テロ】【中華】【マー活】【麻辣】Vol.107

【COCOCORO WEBサイト】 情報盛りだくさん!オンラインレシピ定期更新中! → https://cococoro.net/ チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、 ...

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【超簡単】袋麺が担々麺に大変身!劇的に旨くなるアレンジ術【インスタント麺】

速水もこみちです!M'sTABLEへようこそ!簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します!他にも、いろんな動画も配信していきますので、 ...

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【千葉県市原市】濃厚担々麺龍屋の濃厚担々麺!(/・ω・)/

濃厚担々麺 龍屋 千葉県市原市姉崎642ー4 ブログもよろしくお願いします('ω')ノ https://ameblo.jp/tsukunebow/

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担々麺♪ Dandan noodles♪ ~I worked hard to make it~

Dandan noodles is a noodle dish originating from Chinese Sichuan cuisine. Please Subscibe soon! https://www.youtube.com/user/papadesuyo777 English ...

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【家庭担々麺(簡単タンタンメン)】長坂松夫の運命クッキング#47

家で簡単に担々麺が食べたい!」というリクエストから担々麺を家庭流にアレンジしました。本体の担々麺にはスープはありませんが、中華だしの素などを使わず簡単に風味 ...

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ここの担々麺が凄い!絶対行ってほしい福岡飯店【福岡グルメ】

ここの担々麺が凄い!絶対行ってほしい福岡飯店 中島浩二とカリスマ講師・青木裕司の「大人の世界史ch」もよろしく!

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【ミシュラン掲載の中国料理店】ガチプロに家でもできるピリ辛濃厚担々麺の作り方を教えてもらいました【なかの中華!Sai・宮田俊介】クラシル #シェフのレシピ帖

このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)で! 1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️https://bit.ly/3tJeMyt *アプリ検索窓から ...

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自宅で簡単に作れて、お店より美味しい担々麺の作り方!

おうちで作る担々麺のレシピです。冷やし、汁なし、激辛などアレンジも自由自在!お店より美味しい至高の担担麺が、簡単に作れます!ダシをとったり長時間煮込んだりする ...

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ラーメン屋さん越えました、絡み付く濃厚なタレが珠玉の逸品【至高の汁なし担々麺】

【至高の汁なし担々麺】 是非お試しください! ☆今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー 【至高の汁なし担々麺】 ・中華麺 130g □肉味噌□ 豚挽肉 60g ...

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【担々麺】これ以上ない至高の作り方・プロが教えるレシピ

辻調理師学校フランス校で修行した後に、ミシュラン3つ星レストラン「ひらまつ」で8年、5つ星ホテル「ラ・スイートホテル』のレストランで3年と料理の技術を追求した辻シェフ ...

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坦々麺を家庭で本格味にする作り方【プロのレシピ】

家庭で本格味にする担々麺の作り方です。芝麻醤は作りますがスープは簡単にしたスープになっているので、ちょっとした手間で誰でも手軽に作ることができると思います。

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【プロのレシピ】つじ田の創業者が教える担々麺を簡単に自宅で作る方法!【選べる辛さ】

つけ麺つじ田、成都正宗担々麺つじ田、Killer Noodle Tsujitaなど人気ラーメン店の創業者 辻田雄大が教える自宅で簡単に作れる担々麵のレシピ動画です。 材料さえあれ ...

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№60プロが作る担々麺 szechuan dish of noodles

ご視聴ありがとうございます。 陳建民が日本人向けに改良した、汁を入れ辛さを抑えた調理法が広まったといわれます。従って日本で担々麺といえば、普通のラーメンのよう ...

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