おいしくてたまらないイカ料理の数々

日本でもっとも食べられている魚介類で、安くておいしく、お店の料理でも、家庭料理でも人気のイカのおいしい料理です。

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安くてもおいしいイカ料理

イカ（烏賊・鰞・柔魚・魷・墨魚・鰂・纜魚　英語：squid（ツツイカ）またはcuttlefish（コウイカ））は、海生軟体動物の一群である。分類学上は軟体動物門頭足綱十腕形上目（または十腕形目） Decapodiformes とされる。十腕目 Decembrachiata とも。英語では体内に甲を持つものを英: cuttlefish、ないものを英: squidと呼んでいる。

こんばんは o(〃'▽'〃)o

今日の晩ごはんは、地中海料理の
「ブイヤベース」です(*ゝヮб)ﾉ

有頭海老、アサリ、タコ、タラの切り身、
お父さんが釣ってきたイカを
トマトベースのスープで煮込みました。
粗挽きソーセージはおまけ。

熱々でとても美味しかったです。
ごちそうさまでした(*^ヮ^*)
— Mebius奈緒@幻想神域 (@mebiusnaonao) Nov 4, 2018

神経系や筋肉がよく発達していて、たいていの種類は夜に行動する。漏斗からの噴水と外套膜の収縮・ひれを使って前後に自在に泳ぐ。 10本の腕は筋肉質でしなやかに伸縮し、腕の内側にはキチン質の吸盤が並んでいる。吸盤にはスパイクのような歯の付いた角質の環がみられ、筋肉の収縮を利用するタコの吸盤とは構造が異なる。実際の腕は8本で、残りの腕2本は吸盤が先端に集中する「触腕（しょくわん）」とよばれる構造である。この触腕を伸縮させて魚類や甲殻類を捕食するが、釣りの時に触腕をちぎって逃げることや、テカギイカの仲間では成長に伴い触腕を欠くことから、必ずしも必要というわけではないようである。

青森県下北半島のご当地グルメ　「みそ貝焼き」ホタテ、イカ、魚等に豆腐、ネギ等をホタテ貝の器でグツグツと煮込み、卵でとじる下北半島郷土料理　写真はイメージです。数に限りがございます。売り切れの際はご容赦ください。　
— 町の居酒屋　西菜 (@nishinahome) Nov 3, 2018

食用になる種類が多く、日本では軟骨やクチバシを除くほぼ全身が食される（クチバシも周囲の肉は「とんび」と呼ばれて珍味とされる）。料理・加工法も刺身、焼き、揚げ、カレーやパスタの具を含めた煮物・炒め物、塩辛、干物など多彩である。酒の肴としても好まれる。イカ焼きは、お祭り・海の家の屋台の定番となっている他、イカそうめん・イカめしなどが収穫量の多い地域の特産品となっている。長野県では、古くから保存食として用いられていた塩いか（茹でたイカの腹に、ゲソと共に粗塩を詰めたもの）が、現在でも食べられていて学校給食でも供される。干したイカは出汁取り用として東アジア・東南アジア全域で好まれる。しかし、中にはダイオウイカのように食用には適さない種も存在する。

大塚【わらぶきや】

空蝉橋上から移転
一人でも焼肉が気軽に楽しめる
韓国料理の立呑屋が折戸通り沿い出現
サムギョプサル550は
サンチェ付きで大蒜たっぷり！
カリカリ豚バラと野菜を一度に摂取

ゴロゴロのイカとニラがぎっしり
海鮮チヂミ480もボリューミー

ハイボール350
酒２肴分1215円
— ひかげろう海野/さかばか！ (@hikagero) Nov 1, 2018

日本は世界第一位のイカ消費国であり、その消費量は世界の年間漁獲量のほぼ2分の1（2004年現在約68万トン）とも言われている。また、イカの一種であるスルメイカは、日本で最も多く消費される魚介類である。他にギリシアなど正教徒が多い東地中海地方では、斎のためイカ料理がよく食される。スペインやイタリアなど地中海の国でも常食される。逆にユダヤ教では鱗がない海生動物はカシュルートでないためイカを食べることは禁じられ、欧米諸国でもタコと同様不吉な生き物とされ、イカを食べない地域は多い。

栄養的には、ビタミンE・タウリンほかアミノ酸が多く独特のうまみを感じさせる。他にも亜鉛・DHA・EPAなどの有用な栄養分も豊富である。

イカは消化しにくく、胃もたれの原因と思われがちだが、消化率は魚類と大差ない。

【男料理レシピ】イカの塩辛パスタ（創作パスタ）
ramen-pasta.com/jp/?p=1528 https://t.co/svnZCzDP1S
— 男料理 (@CookOtoko1) Nov 1, 2018

イカ料理の魅力は

イカ料理の魅力は、その調理法の多様性と豊かな風味にあります。

イカ料理の魅力を深堀り
調理法の多様性: 生食はもちろん、焼き物、揚げ物、煮物、炒め物など、あらゆる調理法で美味しくいただけます。
豊かな風味: 種類によって異なる食感や風味を楽しめます。例えば、スルメイカはコリコリとした食感、ケンサキイカはねっとりとした甘みが特徴です。
栄養価の高さ: 高タンパク質で低カロリー、さらにタウリンなど体に良い成分も豊富に含まれています。
季節感: 旬のイカは特に美味しく、季節感も楽しめます。

明日愛知県立大学学園祭出店。中華風鉄板イカ（300/2）と焼き鳥肉。よろしく。手が足りない😭手が空いてる方手伝ってほしい
後に美味しい本場中華店を奢って行く
#県大祭 #愛知県立大学 #学園祭 #料理 #美味しい
— 孫イク (@tommarolo123) Nov 1, 2018

イカ料理が人気の理由
手軽さ: 様々な調理法で楽しめるので、家庭料理として手軽に作れます。
飽きない味: 同じイカでも、調理法によって全く異なる味わいが楽しめるので、飽きずに食べられます。
栄養バランス: 高タンパク質で低カロリーなので、健康を意識する人にもおすすめです。

イカ料理をさらに美味しくするコツ
鮮度: 鮮度が命です。身が透明で光沢があり、弾力があるものが新鮮です。
調理法: イカの種類や部位によって、最適な調理法が異なります。
味付け: シンプルな塩ゆででも美味しいですが、様々な味付けでアレンジを楽しむこともできます。

すんごい疲れた日の夜に没頭したくなるタイプなので、はよ寝ればいいのにあまり作ったことない料理作りたくなる。見た目終わってるけどイカ飯仕込んだぜᔦ˙灬˙ᔨ多分おいしい。
明日の朝ごはん🦑❤🦑 https://t.co/ErqtnUlV2C
— れの (@rerererereno) Nov 1, 2018

イカ料理の楽しみ方
刺身: 生のイカの甘みと食感を味わうことができます。
焼き物: 焼きイカは、香ばしい香りが食欲をそそります。
揚げ物: 天ぷらやフライにすることで、サクサクとした食感が楽しめます。
煮物: 柔らかく煮込んだイカは、ご飯によく合います。
炒め物: 野菜と一緒に炒めると、ボリュームのある一品になります。

イカ料理は、その調理法の多様性と豊かな風味で、私たちを楽しませてくれます。ぜひ、様々なイカ料理に挑戦して、その魅力を堪能してみてください。

『笏谷そば本店』

福井を代表するまるで高級料亭のような越前そば屋。

名物の「いなりおろしそば」は、たっぷりの鰹節の下にかに身、いなり、何種類もの天ぷら(穴子、イカなど)が隠されていてとても贅沢🦀
そこにおろしのつゆをぶっかけて食べるそばは極上の味🤤

福井に来たら食べるべき料理です😋 https://t.co/Gaznyz3SsO
— Takeparu@象使い🐘 (@take_i_noko) Nov 2, 2018

青森県下北半島のご当地グルメ　「みそ貝焼き」ホタテ、イカ、魚等に豆腐、ネギ等をホタテ貝の器でグツグツと煮込み、卵でとじる下北半島郷土料理　写真はイメージです。数に限りがございます。売り切れの際はご容赦ください。　
— 町の居酒屋　西菜 (@nishinahome) Nov 2, 2018

料理イカ、大根、人参、里芋の煮物。大根と人参は少し大きめのイチョウ切りにします。薄く小さくすると普通の鍋でも大根も柔らかくなります。味付けはだしの素、醤油、料理酒。イカの煮物は茶色味がかりがちなので、だしの素の味を利かせて醤油を少なめにしても良いと思います。
— rings-kok (@uwfinter7) Nov 2, 2018

料理らしい料理を！
祖母に教えてもらって！
作った！

イカと大根の田舎煮でございます！！✨✨✨

イカもちゃんとさばいたよー！

いやぁ、よくここまで回復しましたなぁ。

今日は一品だけ作ればいいように、祖母が他の料理は作っててくれました✨
身内が病気を理解してくれてありがたいです😌 https://t.co/AZsAHlLkgl
— 佐倉 (@YhVEyvT5JKlehOk) Nov 2, 2018

沖縄料理その②
・イカスミとチーズのオムレツ
・カマスのカマ焼き
・田芋のコロッケ
・グルクンの唐揚げ
— 幸まこと@[次回スプケ２月だってよ}_(:3｣ ∠)_ (@yuki_kotokoto) Nov 3, 2018

【男料理】イカの塩焼きそば
ramen-pasta.com/jp/?p=5758 https://t.co/S2FmdKSWXL
— 男めし (@mensfood011) Nov 4, 2018

【東京食べ歩き　４位御礼！】　「イカのレモン蒸し」の甘酸っぱさと、ハーブが醸し出す高揚感は、タイ料理ならではのもの♪　後は・・・ｗ　
新宿・バーンキラオ　パラダイス

blog.livedoor.jp/mgmfan/archive… #タイ料理 #バーンキラオ #新宿三丁目
— 野村弘季 (@hirokiatarashi) Nov 3, 2018

【本日の汐ごはん】
･鰻,穴子,ホッケの炭火焼き
･ヒラマサ,ヒラメ,タルイカの刺身
･牡蠣,サザエの壷焼き
･白米
･金時芋の味噌汁

料理友達と海鮮BBQという名の炭火焼き祭りしたぞー！
久しぶりにヒラメ捌いたぜ、めちゃくちゃうめぇ…コリコリ…
焼きたての鰻の美味さな。罪だわ。
#汐sキッチン https://t.co/rWOGrELpq9
— 汐ひらめ (@M_si0) Nov 3, 2018

@kmrnsrf 1位おめでとう🎉㊗️🎊
私の手料理「ミミイカのアヒージョ」の画像をプレゼントします。これは最近にない自信作です。スペイン料理ですが、バイト先のフレンチレストランに提案しみたら？ https://t.co/aCYuw9NQPx
— まっさん (@microgucchi) Nov 3, 2018

昨日、気まぐれに海に寄り道して、海辺のお店で食べた「なめろうづくし」

左から、イワシ、アジ、イカを薬味と叩いたもの。これを「なめろう」といいます。

埼玉住みですが、千葉出身なので、これが郷土料理なのです。

食べてみたい方は、そのうちご一緒に…

往復ずーっとKissBee聴かせますけど😜
— トリプルクラウン (@new_pegasus727) Nov 3, 2018

本日も実家で晩御飯。

父の釣ってきた魚料理でした🐟

イサキの塩焼き、イカ、ハギ、アジ、イサキの刺し身などなど。

美味しかったです🎵 https://t.co/P7paorLTyx
— 天野正太郎 (@shotaroamano) Nov 3, 2018

こってりの代名詞、中華料理。そりゃ男らしくダイナミック注文ですよ旦那。私だって男の端くれですから。。【イカとセロリ炒め】【春雨サラダ】。。。及び腰の体たらく。。一方、小娘ちゃんは【春巻き】【海老チャーハン】をペロリ。。役割変わってくれ( ;∀;)
— BANG JAMIN (@JaminBang) Nov 4, 2018

昨日のキャン杯。
値段記載なしのイカの活造り頼んだらそこそこ良いコース料理並の値段でビックリした福岡の夜。
でもホンマ美味しかった！！
— アンズ★↑(ё)ｹﾂｷﾞｬの聖地へGO (@doggieeeerin) Nov 4, 2018

休日料理
久々愛知県の一色さかな村に買い出し^ ^
・太刀魚
・キハダマグロ
・カンパチ
・剣先イカ
・トリ貝
・サゴシ
・平目
捌きまくり→お造り7点盛りを作ってみた!!
右はご近所さんにお裾分け(*´ー｀*)
#料理好きな人と繋がりたい
 #お腹ペコリン部
 #男子ごはん
 #刺身 https://t.co/zoMGyAXMAX
— ただの料理人( ･᷄-･᷅ ) (@tadanoryori) Nov 4, 2018

郷土料理いかめんち。イカで作ったメンチカツです。超絶うまいんだよ！！！
— 獅子谷まい (@4410g) Nov 3, 2018

昨晩@cellulito さんに、深夜十八番料理教室にて教わった、イカとトマトのワタ炒め🍅
→残ったワタスープに、冷やご飯を足すだけで食べる土曜日リゾット。
#料理参考家 #十八番料理教室 #オハコ https://t.co/n94NoScsgh
— 料理参考家まつしまようこ (@yoko_matto) Nov 3, 2018

忘年会第一弾は湯田温泉「土火土火」で！
IZAKAYA　土火土火　山口湯田店

●須佐天然男命活いかの姿造り
土火土火は、男命イカ認定店
●宇部(小野)黒毛和牛サーロイン石焼ステーキ
知る人ぞ知るプランド牛がリーズナブルな価格
●山口の名物料理瓦そば。

＃湯田温泉　＃土火土火　＃瓦そば
— クリーンエステート (@cleanestate) Nov 2, 2018