2024年10月24日更新
グルメ ご当地グルメ ハンバーグ

ご当地レストラン「炭焼きレストランさわやか」のげんこつハンバーグがおいしそう過ぎる件

なぜか静岡県下にしかない、レストランチェーン「さわやか」の、げんこつハンバーグの魅力を伝えるまとめです。なお、県下にしかこのレストランがないため、当然このげんこつハンバーグも静岡に行かないと食せません。

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静岡の人気ご当地ハンバーグ

炭焼きレストランさわやか(すみやきレストランさわやか)は、静岡県袋井市に本社を置くさわやか株式会社が運営し、静岡県のみにチェーン店を持つステーキ、ハンバーグレストランである。静岡県西部(遠州地方)などでは一般に単にさわやかと呼ばれる。
本店の名物メニュー。厨房で牛肉100%(オーストラリア産)の挽肉(250 g)を備長炭によって焼き上げ、熱した鉄板に乗せて客席に運ばれる(この時点では中身はレア状態)。客席で店の認定を受けたスタッフがハンバーグを縦半分に切り分け、適度な焼き加減になったところでオニオンソースかデミグラソースをかけて付け合わせとともに提供される。なお、各客席には岩塩と黒胡椒のミルが配備されているため、切り分けの仕上げにソースを掛けぬよう注文時などにスタッフへ申し出ることで、塩や胡椒を利用客自らお好みで調味して食べることも可能である。
げんこつハンバーグよりも少し小さい200 gの肉を使った「おにぎりハンバーグ」も提供されている。「げんこつ」は父からの愛情、「おにぎり」は母からの愛情に由来する。
さわやかのげんこつハンバーグの魅力は、その見た目のインパクト、焼き立ての熱々を味わえるライブ感、そしてこだわりの素材と調理法にあります。

さわやかのげんこつハンバーグの魅力を深掘り!

1. 見た目のインパクト
げんこつ型: その名の通り、げんこつ型の大きなハンバーグは、食欲をそそるビジュアルです。
鉄板の上でジュージュー: アツアツの鉄板の上で焼き上げられる様子は、食欲を刺激します。
2. 焼き立ての熱々を味わえるライブ感
テーブルサイドでの調理: 注文を受けてから、目の前でハンバーグをカットし、焼き上げます。
焼き加減の調整: お好みの焼き加減に調整してもらうことができます。
五感で楽しめる: 視覚、聴覚、嗅覚、味覚、触覚の五感で楽しめる、ダイナミックな食事体験です。

3. こだわりの素材と調理法
厳選された牛肉: 世界で最も安全と言われるオーストラリアの指定牧場の牛肉を使用しています。
炭火焼き: 炭火でじっくり焼き上げることで、香ばしい風味とジューシーな味わいを引き出しています。
オリジナルソース: ハンバーグに良く合う、さわやかオリジナルのソースが食欲をそそります。
4. その他魅力
静岡県民のソウルフード: 静岡県民に愛される、ご当地グルメとして人気です。
行列ができる人気店: 特に週末は、長蛇の列ができることも。
思い出に残る食事: 家族や友人との食事を特別な思い出にしてくれます。

さわやかのげんこつハンバーグを食べる際のポイント
予約: 特に週末は混雑するため、事前に予約をすることをおすすめします。
待ち時間: 混雑時は、待ち時間が発生する場合があります。
焼き加減: お好みの焼き加減を店員さんに伝えましょう。
サイドメニュー: ハンバーグ以外にも、オニオンリングやポテトなど、サイドメニューも充実しています。

さわやかのげんこつハンバーグは、その見た目のインパクト、焼き立ての熱々を味わえるライブ感、そしてこだわりの素材と調理法が魅力です。静岡県民のソウルフードとして愛されるのも納得の味を、ぜひ一度味わってみてください。

評判・人気

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県内外に多数のファンを擁する大人気チェーンレストランですから、日々みなさまからおいしそうなハンバーグの報告が!!??
ただ、人気が高まり過ぎて、今や入店までに数時間待ち、という行列ができている店舗も珍しくなく、休日などに行く場合はかなりの覚悟が必要な人気チェーンとなっています。
※平日、かつ、高速道路から遠い店とかでしたらそこまででもない模様

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出展:Youtube

さわやか げんこつハンバーグ

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”さわやか”のげんこつハンバーグ

「ジュ〜〜」 待ちに待った”げんこつハンバーグ”が運ばれてきました。 ビジネス書で『ステーキを売るな!シズルを売れ!』というセリフを読んだことがありますが(※シズルとは ...

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静岡「さわやか」げんこつハンバーグ!

2014.10.19 さわやか新静岡セノバ店.

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【ご当地グルメ】静岡の超有名店げんこつハンバーグの炭火焼きレストラン「さわやか」のハンバーグが富士山級【飯テロ】

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【4K】さわやか『げんこつハンバーグ』

さわやかの『げんこつハンバーグ』を4Kで録ってみました.

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げんこつハンバーグを中身が赤い程度に焼き上げる動画

炭焼きレストランさわやかの参考資料です 2018年5月以降、この中身が赤い程度にのキーワードがなくなりました。 2020年の参考動画 ...

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さわやかのげんこつハンバーグ提供シーン

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『さわやか』げんこつハンバーグ

静岡県のソウルフード『さわやか』。げんこつハンバーグのカットです!! http://goo.gl/TOKVYo ←続けてガジェット通信の動画を楽しみたい方はクリックして無料の ...

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[飯テロ] 静岡県限定 炭焼きレストラン さわやか げんこつハンバーグ 通な食べ方 紹介 delicious hamburg steak

静岡県限定の炭焼きレストランさわやかのげんこつハンバーグを食べてみました!週1は食べてますが、、、笑 通な食べ方というか普通にソースを全部かけないだけww 超 ...

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サブチャンネル☆ 静岡と言ったらさわやか!! 大好きなげんこつハンバーグを食べてきました♡ メインアカウントはこちら⇩ ここちゅぅぶ/華城ここあ ...

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さわやかのげんこつハンバーグ仕上げ

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げんこつハンバーグを食す№3 「さわやか御殿場店」

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静岡に さわやかのげんこつハンバーグを食べに行ったぜ

ステッカー販売等はこちらから https://mstv.stores.jp/#!/ 発送の都合により少しずつ販売してるのでご了承下さい。 ☆ツイッターフォローお願いします! @msgarage1000で ...

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