日本人のソウルフード☆多種多様な納豆

日本古来からの伝統食にして、今も国民中に愛されている食品、納豆。日々コンクールで品質向上のために磨きがかけられていたり、変り種が出てきたり、常に人気の食品です。

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日本人に人気の納豆（なっとう）

納豆（なっとう）は、よく蒸した大豆を納豆菌によって発酵させた発酵食品。一般的に「糸引き納豆」を指す。菓子の一種である甘納豆とは異なる。日本固有と思われがちだが、類似のものはアジア圏を中心に様々な地域に存在している。
大豆を納豆菌で細菌発酵させた発酵食品である。日本全国の食品売り場で容易に手に入れることができる。「納豆」「納豆汁」などが冬の季語であるように、納豆の時期は冬である。

納豆feat.しらす 🍚🥢

今日は珍しく子供たちが早起きです🤟
布団干すぞ〜！！
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 #料理好きな人と繋がりたい #納豆大好き https://t.co/u5gjCrXJRQ
— MiiAaaMom (@MiiAaaMom) Dec 29, 2020

大豆を納豆菌で細菌発酵させた発酵食品で、多数の栄養素をバランス良く含む健康食品でもある。和食の基本的な食材の1つとして、日本全国の食品売り場で1年を通して安価（65 - 100円程度）・容易に入手できる。低コストでありながら高い健康効果が得られるが、特有の癖があるため、人により好き嫌いは分かれる。高い健康効果があるとは言え、1日当たりの摂取量は1パック（40 - 50g程度）が適量であるため、食べ過ぎには注意が必要である。食べ過ぎた場合、婦人科疾患や痛風などで健康を損なう場合がある。

吉野家特朝定食 528円税別😋鮭のり生玉子納豆と朝定食の定番のおかずが揃った定食です😆 https://t.co/Wg5a4728CX
— NEXT (@JCoMVpIpaGEZgna) Dec 29, 2020

いわゆる納豆ご飯として、白米を炊いたご飯に納豆を載せて一緒に食べることが多い。この食べ方も江戸時代から既に普及していたとされている。

納豆を叩き刻んで味噌汁に入れた納豆汁は、江戸時代までは納豆ご飯よりも頻繁に食卓に上っていた。そば、うどん、カレーライス、ラーメン、チャーハン、和風スパゲッティのトッピング、お好み焼きやオムレツ、焼き餅の具、納豆巻きや軍艦巻の寿司ネタ、天ぷらのタネなどとしても用いられる。

納豆をパンにのせる・袋状のパン（ピタ）に入れる・挟む等の方法で食べることも、いわゆる納豆パン、納豆トーストといった食べ方もある。

鮭
かぼちゃ
納豆
もやし
玉ねぎ
オールブランフルーツミックス
オールブランブラウンリッチ https://t.co/XfMKSXdg0X
— meshi-log-dev (@meshi_log_dev) Dec 29, 2020

醤油やめんつゆ等のタレの他、和ガラシを加える食べ方が一般的。薬味として鶏卵やウズラの卵、ネギ、ミョウガ、大根おろし、とんぶり、削り節、海苔、青海苔などを合わせて食べることも多い。ヤマノイモやナガイモ（とろろ）、メカブ、ギバサ、オクラ、なめ茸など、納豆同様に粘り気がある食品と混ぜることも行われる。

おはようございます!
朝は納豆ご飯、トマト酸辣湯、海苔っ子チキン也(｀･ω･´)ゞ https://t.co/cYhuEm7N03
— 我カツカレー也 (@Hd2y1CN) Dec 29, 2020

ネギやからしを加えると納豆のアンモニア臭を抑える効果があり、優れた薬味ともいえる。ネギやからしを途中で加えずに、蕎麦のネギやワサビと同様に最後に少しだけ載せたり、からしの代わりにワサビを載せたりする場合もある。

めちゃくちゃ久しぶりの納豆トーストでうめぇうめぇ言うてる https://t.co/mgNleclXPs
— センカ (@senka_sakalife) Dec 29, 2020

納豆の魅力は

納豆の魅力は、その独特の風味と、健康に良い栄養素がたっぷり含まれている点にあります。

納豆の魅力を深掘り
独特の風味:
納豆菌による発酵: 納豆菌が発酵することで生まれる独特の風味は、人によっては好き嫌いが分かれるところですが、一度ハマるとやめられないという人も多いです。
納豆特有の香り: 独特の香りは、食欲をそそるという人もいれば、苦手な人もいます。しかし、この香りは納豆菌が作り出す栄養素が豊富である証拠でもあります。

栄養価の高さ:
高タンパク質: 納豆は、良質なタンパク質が豊富で、筋肉の合成や修復を助けます。
ビタミンK2: 骨の健康維持に役立つビタミンK2が豊富です。
ナットウキナーゼ: 血栓を予防する効果が期待される酵素です。
腸内環境改善: 納豆菌が腸内環境を整え、便秘解消や免疫力向上に繋がります。
手軽さ:
調理不要: 冷蔵庫から出してすぐに食べられる手軽さが魅力です。
アレンジ自在: ご飯に混ぜて食べるだけでなく、様々な料理に活用できます。

朝御飯🥣

いつものお店でモーニングです😊

納豆定食🤗 https://t.co/eDPffyxmUq
— 1-8 🏇 (@mie4044) Dec 29, 2020

納豆が人気の理由
健康志向の高まり: 健康に良い食材として、多くの人から注目されています。
手軽さ: 調理不要で、忙しい現代人にもぴったりです。
価格: 手頃な価格で手に入るので、日常的に食べやすい食材です。

納豆をさらに美味しくするコツ
混ぜ方: 箸で切るように混ぜると、ねばりが出て美味しくなります。
トッピング: ネギ、しょうが、卵黄などを加えることで、風味が増します。
組み合わせ: ご飯だけでなく、パスタやサラダなど、様々な料理にアレンジできます。

納豆の楽しみ方
ご飯のお供: 日本の定番の食べ方です。
納豆巻き: 寿司ネタとして、納豆巻きは人気があります。
納豆パスタ: クリームパスタやパスタサラダに混ぜて。
納豆オムレツ: 卵料理に混ぜて、ボリュームアップ。
納豆汁: 味噌汁に納豆を加えて、栄養満点の汁物に。

納豆は、独特の風味と栄養価の高さで、多くの人から愛されている発酵食品です。様々な料理に活用できるため、飽きずに食べ続けられます。ぜひ、あなたも納豆の魅力を体験してみてください。

朝食は　納豆　じゃがいもと若布の味噌汁 https://t.co/Hyx5gb0BfN
— 川合栄一 (@djkawaieiichi) Dec 29, 2020

おはようございます🌞

今日の朝ご飯
・白米🍚
・納豆
・お味噌汁
（白菜、玉ねぎ、株）
・レタス
・ブロッコリー
・ウインナー
・スクランブルエッグ
・ポテトサラダ
・スイーツ🍮💕

ダリーンが朝の散歩でカボチャプリン買ってきてくれた🥳💕
いただきます🙏✨

#食事記録 https://t.co/oUvho1Btky
— みあ💍ボディメイク×健康 (@nui27to24diet) Dec 29, 2020

皆さんおはようございます(｀･ω･´)ゞ

朝は納豆

今日も普通に仕事(；´∀｀)

(;´Д｀)ﾊｧ https://t.co/Ocidarmm7Z
— ヘル左近 (@herusakon) Dec 29, 2020

朝ごはん、アップしていないだけで、食べてます。

#卵かけご飯
 #豚汁
 #納豆
 #じゃこおろし
 #かぶのぬか漬け
 #韓国海苔
 #オカザエモン箸置き

大掃除してない、年賀状書いてない
おせち頼んでる、ローストビーフ用の肉頼んでる
食い物だけ準備している https://t.co/2n4Dqc2K6a
— フジオカヒデノリ (@grandport1001) Dec 29, 2020

おはようございますのお塩鯖納豆 https://t.co/Ln5YZ3LB1C
— あおちゃん【NH13】 (@panorama3310) Dec 29, 2020

#朝ごはん
 #おうちごはん
おはよー☀️😃‼️

納豆ご飯
— 新しげおんじW (@4H8hPUGIlZBGrdK) Dec 29, 2020

日本人に人気の納豆（なっとう）

納豆の魅力は

納豆動画

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