日本人の身近な食材昆布

日本人の食事で古くからダシ文化を支える中心食材として活用されてきた昆布の、ダシの他、料理の利用法までご紹介。

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おいしい昆布料理

旨味たっぷりの海藻である昆布はダシとして役立つ他、煮物などで料理全体の旨味を大変アップさせてくれます。

ごはんできたよ。

カラスカレイの煮魚
新じゃがと刻み昆布の煮物
ひじき煮
クルトンサラダ
(サンドウィッチ用のパン耳を揚げます)
なす味噌汁

いただきます https://t.co/AmSKLf0D41
— 優しい鳥 (@52_oki28) Jun 29, 2018

松前漬け、野菜だれ豆腐 #ぼっち飯 https://t.co/k40ABh9Ex2
— 甲斐シュンスケ (@Shunsk_X) Jun 27, 2018

とろろ昆布ってダイエットに良いって本当？効果はどれくらい？ torezu-cook2.sakura.ne.jp/mail/archives/… https://t.co/keNVIPgotQ
— ダイエットクラブ通信 (@tore_diet) Jun 29, 2018

とりあえず松前漬けで呑むよー。二次会はたこわさ。ひとり宅呑みだけど。
#宅飲み https://t.co/wQ3V85DIcu
— オシツオサレツ (@045motomachi) Jun 27, 2018

近所のまいばすけっとで売ってる安い出汁昆布をハサミで細切りにして、これまたお安いスルメのおつまみと一緒にめんつゆ、みりん、日本酒を混ぜたたれで漬け込んで半日。ちゃんと松前漬けになりました。 https://t.co/xS27pN8vBK
— 七月鏡一 (@JULY_MIRROR) Jun 27, 2018

久しぶりに行けた！ #麺処むらいさんに！
冷やし昆布水ラーメン＋大盛＋和えそば＋半ライス……食い過ぎ(^_^;)
昆布水つけ麺とは別物の旨さ。ドゥルンドゥルンで程よい塩味のスープ、冷たく締めたコシのある麺…最強！
とろろ昆布、柚子胡椒、山葵、一味で味変。スープご飯、和えそばつけ麺風も◎ https://t.co/P0Dk4fBreW
— CarryLack@七夕は癒クラ！店舗はセール中！！ (@carry_lack) Jun 29, 2018

新宿にて本日の業務終了。タイ→韓国とアジア食材屋を巡って帰宅。遅い昼食はアルミ鍋でうどん。具は卵、キムチ、とろろ昆布。粉唐辛子はタイのこれが辛さも風味も一番好き。しかも安いしね。 https://t.co/PwZU3xnLps
— ベルギーさん☂ (@berugiisan) Jun 29, 2018

出勤前に、反町のラーメン星印に行ってきました😄
18:00着でPP😁
限定昆布水醤油つけ麺、〆のお茶漬けごはんをお願いします🙇‍♂️
昆布水つけ麺うまいぞ！😋
つけ汁と残った昆布水を合わせて〆のお茶漬けもうまうまー🤗
満腹満足でご馳走様でした🙏 https://t.co/hBuYvifcSe
— コタク@ルータカ (@toru4353) Jun 29, 2018

#おひるーな
ご飯のお供これ最強
ちりめんなんちゃら…
名前を忘れてしまったわ💦

とろろ昆布も入っていて
美味しいです
お茶漬けにしても最高❗

なのに名前がでてこない
リピート出来ない
残りがこれだけなのに😣 https://t.co/B8KF8UX6VL
— ブルーローズ (@teardrop2691) Jun 29, 2018

今日のお昼は･･･
つくね細麺
おにぎり🍙
ここのお店は、天かす＆とろろ昆布が入れ放題.☆.｡.:.+*:ﾟ+｡　.ﾟ･*..☆.｡.:*😉👍✨

#ランチ #うどん #細麺 #おにぎり
 #とろろ昆布 #お昼ご飯 https://t.co/sVncUaXX49
— TOMO (@higuma894) Jun 29, 2018

函館塩ラーメンがごめ(とろろ昆布)のせ https://t.co/QXWDHUv3qY
— S@DPF Day1 (@NkhIbYcsmh4) Jun 29, 2018

#我が家🍢 #たこ梅
23日食べる昆布いただいて( ^ω^ )
そこからのおでん。たこ梅←大阪の老舗なおでん屋さんのツイートから仕入れた焼きナスおでん💕も今日は大阪涼しくて良かった( ^ω^ ) https://t.co/BDQfxGDLG5
— ティコちゃん (@7cvjJTxW4HM6t5I) Jun 23, 2018

おいしい昆布料理

昆布料理動画

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