2020年12月29日更新

みんな大好き家庭でよく作られる煮物の筑前煮（ちくぜんに）

家庭でも手軽に作れて、好きな人も多い煮物メニューの代表的なもののひとつである筑前煮（ちくぜんに）のご紹介。

筑前煮（ちくぜんに）とは

がめ煮（がめに）は、福岡県の代表的な郷土料理。炒り鶏や筑前煮、筑前炊きとも呼ばれる。
博多弁の「がめくり込む」（「寄せ集める」などの意）が名前の由来とも、文禄の役の時に、朝鮮に出兵した兵士が当時「どぶがめ」と呼ばれていたスッポンとあり合せの材料を煮込んで食べたのが始まりとも言われている。また、博多湾に多くいたカメを食材に用いていたことから亀煮から「がめ煮」と名づけられたとの説がある。

評判・人気

もと子の緑内障せーかつ！

@dMwrNfgRIZl020N

実家の階段から落ちて左肩があがりませんが、とりあえずがめ煮を特大鍋いっぱいつくることができて満足している。#郷土料理 #博多がめ煮 #筑前煮

2020/12/29 11:17:27

0 10

こっぷ

@Coppu55

がめ煮、中々いい出来だ。
#筑前煮
 #がめ煮

2020/12/29 10:57:20

0 1

とぱーず

@topazsan3

こんばんは！

今日は筑前煮を作ってみましたケロ

なぜ、筑前煮なのか？

今晩のLIVE配信でお話ししますね！
22 時15分ぐらいから配信しまーす！

#LIVE812
#占い好き
 #心理学
 #筑前煮

2020/12/28 21:34:32

0 6

s-ryoko

@xxxRYOKO1013xxx

年末おせち作る時間がないから、今のうちに作り置きしてる♪
#おせち
 #筑前煮
 #伊達巻

2020/12/27 20:09:23

0 4

はやと@和歌山のスピードスター✨

@fZ89mHFBwH55ud7

お正月定番料理の筑前煮を一足先に作りました💁‍♂️
作り置きレシピとしてもオススメです✨

#筑前煮　 #お正月レシピ　 #料理男子

2020/12/27 17:08:08

0 8

airan

@1999hotel6661

へいお待ち！筑前煮( ^ω^ )

#自炊生活
 #料理
 #筑前煮

2020/12/22 18:58:32

1 11

sat.abe06

@satabe1

味噌串カツと筑前煮で
乾杯!

#味噌串カツ #筑前煮 #乾杯 #cheers

2020/12/22 19:48:33

0 3

あータ

@dst_st05

#今日のごはん #今日の晩御飯 #筑前煮筑前煮って地味に作るの大変じゃない？

2020/12/22 19:40:35

0 1

バービーウィッチド＠西宮市門戸厄神

@BarBewitched

「#がめ煮」と「#数の子」をつくおき。#福岡県生まれとしては「がめ煮」を「#筑前煮」とは言わない。#鉄則いと美味し🎵 #おうちごはん頂きます！

2020/12/23 12:19:24

1 10

しいちゃん🌸

@chanshii320

昨日の夜ごはん🌙🍚
食べたいを全部作ったら茶色くなったw
#大根のひき肉餡掛け #筑前煮 #モヤシのナムル #料理女子
Xmas🎄ごはんどーしよかなぁ🤔💭

2020/12/23 14:50:53

0 3

belonginm0612

@belonginm0612

夜ごはん☆
本日筑前煮と西京焼き
名前からして
歴史ある料理かな？

#よるごはん
 #おうちごはん
 #筑前煮

2020/12/23 20:44:11

0 10

澤みのり (さわちゃん)

@sawachanTOtkg

先日

1本47円の大根を買って

ルンルンした日に作った煮物。

鶏肉、こんにゃく、人参も入れて
筑前煮風✨

我ながらおばあちゃんみたいなものを作ってしまった…(･ω･)

あっ

スタンプつければ誤魔化せる！(ない)

#料理記録 #大根 #筑前煮
 #Twitter家庭料理部

2020/12/23 19:52:56

0 35

MiracleCandy🍭🍬

@CNyk731

😋🍲😋🍲😋🍲😋

#筑前煮
 #絶対美味しいヤツ😋

分かりやすくて
ためになる情報満載‼️
初めに確りとした手順を
覚えると他の料理にも
応用出来る。✏📖

基本編⤵️
youtu.be/APDa4bNjyQQより

手間を掛けない
スピード筑前煮編
⬇️
youtu.be/ZCwF3Y3Ww74より