2020年12月29日更新
グルメ 煮物 筑前煮

みんな大好き家庭でよく作られる煮物の筑前煮(ちくぜんに)

家庭でも手軽に作れて、好きな人も多い煮物メニューの代表的なもののひとつである筑前煮(ちくぜんに)のご紹介。

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筑前煮(ちくぜんに)とは

がめ煮(がめに)は、福岡県の代表的な郷土料理。炒り鶏や筑前煮、筑前炊きとも呼ばれる。
博多弁の「がめくり込む」(「寄せ集める」などの意)が名前の由来とも、文禄の役の時に、朝鮮に出兵した兵士が当時「どぶがめ」と呼ばれていたスッポンとあり合せの材料を煮込んで食べたのが始まりとも言われている。また、博多湾に多くいたカメを食材に用いていたことから亀煮から「がめ煮」と名づけられたとの説がある。

評判・人気

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おいしそうな筑前煮動画

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まとめ作者