オークラ東京では、2024年のクリスマスシーズンに向けて、デリカテッセン シェフズガーデンにて、クリスマスケーキやシュトーレンなどの予約受付を10月1日より開始しました。

今年のクリスマスは、新作を含むバラエティ豊かな商品が勢揃い。パティスリー部門を率いるシェフパティシエの青森昌之氏は、「素材の魅力を感じる、贅沢なひととき」をテーマに、新しいクリスマスケーキを2種類創作しました。

一つ目は、新雪のように軽やかなショートケーキ「ラヴィアン・ネージュ」。北海道産と九州産の生クリームを特別にブレンドし、国産小麦や奈良県産のブランド苺「古都華」を使用することで、上品で繊細な味わいに仕上げています。

もう一つは、フランス産の栗をふんだんに使用したモンブラン「フランスに包まれて～emballé en France～」。砂糖を極力控えることで、栗本来の豊かな風味を引き出し、ラム酒が香るマロンペーストやクレームブリュレなど、食感と味の変化を楽しめる一品となっています。

さらに、昨年好評だった和と洋の食材を融合させた「シェフのスペシャリテ～La Fusion～」も今年も販売されます。ベネズエラ産のカカオや抹茶、木頭柚子が織りなす、唯一無二の味わいを堪能できます。

クリスマスケーキ以外にも、ギフトに最適なシュトーレンも注目です。新作の「りんごとメープルのシュトーレン」は、ドライりんごの酸味とメープルシロップの香りが調和した、風味豊かな一品。伝統的なシュトーレンやチョコレートがアクセントのショコラーデ・シュトーレンなど、様々な種類から選ぶことができます。

また、クリスマスパーティーを華やかに彩るオードブルやローストビーフ、ローストチキンも用意されています。「クリスマスオードブル The Okura Luxe ～Charme～」は、オマール海老やキャビア、フォワグラなど、贅沢な食材をふんだんに使用した豪華な一品。オーストラリア産ブランドビーフ「麦黒牛」を使用したローストビーフや、千葉県産の水郷赤鶏を使用したローストチキンなど、バラエティに富んだ品揃えです。

オークラ東京のクリスマス商品は、すべて要予約です。予約開始は10月1日より、受け渡しは2023年12月21日から25日となります。特別なクリスマスを、オークラ東京のクオリティとホスピタリティ溢れる商品で演出してみてはいかがでしょうか。

オークラ東京のクリスマス2024の予約開始のニュースは、まさにクリスマスシーズンの到来を感じさせるワクワクする内容でした。特に、シェフパティシエ青森昌之氏が手がけた新作ケーキ「ラヴィアン・ネージュ」と「フランスに包まれて～emballé en France～」は、素材へのこだわりと、繊細な技術が光る逸品で、見ているだけでも幸せな気分になります。

「ラヴィアン・ネージュ」は、新雪のように軽やかな口当たりと、厳選された素材の調和が美しく、まさにクリスマスにぴったりのケーキです。一方、「フランスに包まれて～emballé en France～」は、フランス産の栗の風味を存分に楽しめる、贅沢なモンブラン。素材本来の味を最大限に引き出す青森氏の技術に感嘆しました。

また、和と洋を融合させた「シェフのスペシャリテ～La Fusion～」も、オークラ東京らしい独創的なケーキです。抹茶や柚子など、日本の素材とチョコレートやフランス菓子の技術が見事に調和し、新しい発見を与えてくれるような、印象的なケーキでした。

クリスマスケーキだけでなく、シュトーレンやオードブル、ローストビーフなど、クリスマスパーティーを華やかに彩る商品が豊富に用意されているのも魅力的です。特に、オードブルは、キャビアやオマール海老など、贅沢な食材が使用されており、特別な日の食卓をさらに華やかにしてくれるでしょう。

今年のクリスマスは、オークラ東京のクリスマス商品で、大切な人と特別な時間を過ごしたいですね。予約開始は10月1日なので、早めに予約をして、最高のクリスマスを迎えたいと思います。

オークラ東京のクリスマス商品は、見た目も美しく、味も格別。そして、素材へのこだわりやシェフの技術が感じられる、まさに至福の体験となるでしょう。クリスマスの思い出作りに、ぜひオークラ東京のクリスマス商品を活用してみてください。