ミシュランガイド東京2025で、ドミニク・ブシェ トーキョーが1つ星、レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェがビブグルマンを獲得!伝統と革新が融合したフランス料理の世界を堪能できる、銀座の2店舗の活躍をレポートします。昨年からの評価を維持し、更なる高みを目指して邁進する姿に注目です。
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