2018年11月06日更新
グルメ 海産物 エビ

駿河湾だけで獲れる最高においしいサクラエビ

日本でも駿河湾でだけ獲れ、しかも漁期も短い、まさに限られたご当地グルメであるサクラエビ紹介まとめです。

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駿河湾ならではのサクラエビ

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サクラエビ(桜海老、学名:Lucensosergia lucens)はサクラエビ科に属するエビの一種。深海に生息する小型のエビである。

出典:sushi.ha-ji-me.com/archives/1343
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日本では駿河湾および近接の東京湾・相模灘に分布するが、漁獲対象となっているのは駿河湾のみである。

出典:blog.tv-sdt.co.jp/onozawa/2017/11/20/%e3%82%b5%e3%82%af...
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産地近くでは、軽く塩ゆでした釜揚げサクラエビとして鮮魚店に出ることもある。一般には生サクラエビ(冷凍)や干しエビ(干物)として流通する。 生でワサビ醤油で食べたり、釜揚げ、素揚げ、かき揚げ(かき揚げ丼・天丼)などで食べる。干しエビには独特の食感と味わいがあり、お好み焼きやかき揚げなどに使われる。

出典:blog.goo.ne.jp/yoshikawasuisan02/e...
出展:Youtube

桜えび漁 由比 2012/5

以前アップロードした物を編集して短くしました.

出展:Youtube

桜えびの踊り食い 食べるところ

由比漁港近くの蒲原 鮨処やましちの活き桜えびの踊り食い 活きたまま食べます!

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