出典：ja.wikipedia.org（出典元へはこちらから）
蓮根は増血剤として優れている上に辛子には食欲増進作用があり、これを使った辛子蓮根は熊本の一般家庭で正月などに昔から作られた郷土料理であった。今では有名となったので辛子蓮根の専門店もある。
熊本藩主細川忠利は生来病弱だったが、ある時前任地（小倉藩領）である豊前国耶馬渓羅漢寺の禅僧・玄宅が忠利を見舞った時に、蓮根を食べるよう勧めた。そこで藩の賄方であった平五郎が、加藤清正が熊本城の外堀に非常食として栽培していた蓮根の穴に和辛子粉を混ぜた麦味噌を詰め、麦粉・空豆粉・卵の黄身の衣をつけて菜種油で揚げたものを忠利に献上し、蓮根を輪切りにした断面が細川家の家紋（九曜紋）と似ていたことから門外不出の料理とされていたという伝説もある。
熊本県の人気郷土料理で、酒の肴にも絶好で愛されている辛さがたまらない辛子蓮根（からしれんこん）のご紹介。
予約！ル・クルーゼ×ポケモンのコラボ鍋！ピカチュウココットで煮込み料理から炊飯まで幅広く使える！
人気ブランド「ル・クルーゼ」とポケモンのコラボレーションから、ピカチュウデザイン...
【速報】大阪府 寝屋川流域 氾濫危険水位！「マジでヤバい水位だった。。。」「城東区がすでに水浸しに」
国土交通省によりますと、この大雨で大阪府の寝屋川流域では大東市内の観測所で避難指...
【文春砲】小泉進次郎 架空会社「エムズクリエ」に高額発注で政治資金4300万円を支出？【週刊文春】
小泉進次郎環境相（38）の資金管理団体「泉進会」および、小泉氏が代表をつとめる「...
【解答速報】2024年06月 舗装施工管理技術者試験 難易度は？問題の答えは？「終わった（意味深）」
2024年06月 舗装施工管理技術者試験に関するまとめです 合格基準、予備校等の...
