2024年03月14日更新

日本の家庭・地域ごとの味おでん

冬に定番・人気の鍋料理の一種にして、家庭ごと、地域ごとに様々な具材、味を形成している深い日本料理おでんの特集です。

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おいしそうなおでん動画の数々

おでんは、日本料理のうち、煮物の一種である。鍋料理にも分類される。鰹節と昆布でとった出汁（だし）に味を付け、種と呼ばれる様々な具材を入れて長時間煮込む。おでん種としては、薩摩揚げ、はんぺん、焼きちくわ、つみれ、こんにゃく、大根、芋、がんもどき、牛すじ、ゆで卵、厚揚げなどがある。おでん種、つけだれの種類は地域や家庭によって異なる。

大根、ゆでたまご、下ゆでしたこんにゃく、牛すじ、白だし：マロたんのお水＝1:7 を投入し、圧力鍋でシュンシュン約20分。
練り物は膨張して大変なことになるので、最後に圧力をかけずに投入。
練り物の油抜きが足りなかったか…お出しがにごって悔しい。味は白だし様様♥️
#おでん #ウォーターサーバー
— 【神戸】六甲の天然水マロッ (@rokko_maro) Nov 25, 2022

おはようございます
汐音母さんです
今日の日替わりランチ

えびのかき揚げ天丼

夜は日本酒におでん
おすすめします
お待ちしています
#日本酒
 #おでん
 #札幌大通り
 #さっぽろ創世スクエア向え
 #うまいもんや汐音
— うまもんや汐音 (@9YKtA1u2TrsaB3S) Nov 25, 2022

うまい！うますぎる！！

#髪と台詞
 #白河
 #おでん
 #大島屋蒟蒻店
 #こんにゃく
 #玉子
 #はんぺん
 #きくらげ
 #餅入り巾着
 #うまい
 #おいしい
 #最高
 #あたたかい
 #ほっこり
— Toku (@szknrhk45) Nov 25, 2022

あんまり染みてないけどおでん
大根、卵、ちくわぶ、ジャガイモ
— Yuko（11/22〜コロナ療養中） (@Hornet_yuko) Nov 25, 2022

この時期ダイエット中に
おすすめな「おでん🍢」

特にこんにゃくや白滝は
低糖質低カロリーなので必須✨
（写真は肝心の白滝が埋もれて見えない…）

グルコマンナンという食物繊維が
豊富に含まれているので、
便秘解消の働きもあり、
腸内のお掃除をしてくれる優秀食材🙆‍♀️

#痩せたい人と繋がりたい
— 【公式】BELINDA(ベリンダ)＠痩身エステ (@belindaginza) Nov 25, 2022

朝起きたらおでんの具が増えてる…
おでんの妖精来たかな?
#今日のめし
 #おでん
— みそ汁 (@tidepool_miso) Nov 25, 2022

【11月25日日替り】
⭐ランチ
・スタミナ唐揚 950
・豚ロース生姜焼き900
・鉄板ハンバーグ1000
※ライス無料
⭐ディナー逸品
・特製おでん 800
・アスパラの生ハム巻きフライ650
・自家製ミートボール800
・鉄板コーンバター500 等

営業時間11〜15 ・ 18〜21

皆様のご来店をお待ちしてます https://t.co/dlyXZelaw6
— ⭐魂の料理人キヨプー🍴下町の洋食屋【わしゃんがれ】&尾頭橋プロレス (@nC5fP1AXFoxcsqu) Nov 25, 2022

【11月の料理】おでんに柚子みそ
「（あるブログで）うちの『柚子ジャム』のことを書いてくださっているのを拝見したとき、ジャムと同じような作りかたで柚子たっぷりの『柚子みそ』にしていらっしゃるのを見て、これはぜひ作ってみたくなりました。横に半割りした柚子を…」
sesenta.exblog.jp/20024901/
— ばーさんがじーさんに作る食卓 (@baasan_jiisan) Nov 25, 2022

おはようございます☀
今日は、風が静かで良かったー😊
#イマソラ
旦那に #お弁当　届けてきました
煮込み過ぎ美味しい #おでん
納豆のカラシ付けておいたよ
昨日作った青唐辛子味噌ちょこっと🔥
私の #朝ごはん
 #煮込みうどん
いただきまーす😆👏😋
今日も笑って楽しもう🎶 twitter.com/i/web/status/1…
— グンマーかあちゃん (@gunmakaachan) Nov 25, 2022

みなさんおはようございます
今日も天気いいですね
昨日トンカツ食べたあと
頑張って筑前煮とおでんを作りました。
おでんは沢山作り過ぎて、ちくわやがんも、巾着などが入らなかった。おでんを味噌のポットに入れて行くので、今夜追加します。
画像は
今日のお弁当と仕込み中のおでん

小林たか子💋💄
— 小林たか子のお弁当 (@aasitakako_3) Nov 25, 2022

おはようございます^ ^
昨夜はおでん🍢
— ピラティスを極める～HIDEKO (@kikutahideko) Nov 25, 2022

おは恋〜♥️🍓

今日は意地でちゃんと起きたよ🫶
こっから電車とか新幹線長いけど頑張る！！
多分ずっとしんでるからみんなリプくれるとほんとに嬉しいです😭😭

これは昨日のおでん🍢💛

#おはようVTuber #おはようVライバー #IRIAM準備中 #IRIAMライバーさんと繋がりたい https://t.co/MJQwchL7HA
— 恋星いちごボイス公開中！ (@loveberry115) Nov 25, 2022

「酒房灘」さんで「からあげ定食」「おでん定食」「生ビール」(*´ω｀*)
— 阿部ちゃん (@ska_drummer0815) Nov 25, 2022

おいしそうなおでん動画の数々

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