秋の到来とともに、栗の味わいが恋しくなる方も多いのではないでしょうか。虎屋グループの「トラヤあんスタンド」では、栗を主役にした秋限定のスイーツが続々と登場しています。
今回注目したいのは、新登場の「あんペーストかき氷［和栗］」です。厳選された和栗と白あんを贅沢に使用したあんペーストに、栗の渋皮煮を合わせたクリーム、和三盆糖の蜜を組み合わせた、まさに栗尽くしの逸品です。トッピングには、和栗のあんペースト、新栗の羊羹、白玉餅が添えられ、和栗の風味を様々な角度から楽しめます。
秋の味覚を存分に味わいたい方には、「あんパフェ［和栗］」がおすすめです。和栗のあんペーストがたっぷりかかった、秋限定の贅沢なパフェです。新栗と白あんのあんペースト、新栗の羊羹、旨みたっぷりの渋皮煮、サクサク食感の小豆粉のチュイル、白玉、ミルクアイスと、様々な食感が楽しめます。さらに、ほうじ茶寒天ゼリーやあんペースト[黒砂糖とメープルシロップ]も添えられ、最後まで飽きさせない工夫が凝らされています。
栗の風味をシンプルに味わいたい方には、「あんペースト［栗］」がおすすめです。希少な白小豆で作った白あんに、和栗と洋栗のペーストを合わせた、贅沢なあんペーストです。和栗の素朴な味わいと洋栗のしっかりとした風味、そして柑橘系の爽やかな香りが調和し、栗本来の豊かな風味を引き立てています。
その他にも、期間限定で「あんパン [和栗]」や、あんペースト [和栗＆こしあん]などをのせた「あんトースト」も販売されています。秋の訪れを感じながら、トラヤあんスタンドの栗スイーツを堪能してみてはいかがでしょうか。
トラヤあんスタンドの栗スイーツは、素材の良さを最大限に引き出した、まさに至福の味わいでした。特に印象的だったのは、「あんペーストかき氷［和栗］」です。和栗の風味を存分に味わえ、かき氷という夏のイメージとは裏腹に、秋の深まりを感じさせる一品でした。「あんパフェ［和栗］」は、様々な食感が楽しめる贅沢なパフェで、最後まで飽きずに美味しくいただけました。栗好きにはたまらない、秋の訪れを感じさせるスイーツの数々。ぜひ、この機会にトラヤあんスタンドで、栗の風味を満喫してみてください。
