貝類の中でも、特に柔らかくかみ切りやすいのに、その食感がよいことで、刺身でも、寿司ネタでも人気の高いとり貝のグルメ情報まとめです。
トリガイ（鳥貝、一部でトリカイ、学名：Fulvia mutica）は二枚貝綱マルスダレガイ目ザルガイ科に属する二枚貝。名の由来は、食用とする足が鳥のくちばしのような形状をしていることから、また食味が鶏肉に似ているからともいう。
足、別名オハグロともいわれる部分を食用とする。開いて二等辺三角形状にしたものを湯通しし、寿司種、刺身、酢の物、酢味噌和えなどにする。貝としては噛み切り易い適度な歯ざわりとほのかな甘みがあり美味。
torigaicockle鳥貝 ・ とりがい ・ トリガイ via Twitter Web Client #sushi
初めてウニ食べました。が、旨みを感じなかったです😂とり貝も初めて食べた、、どうしてもアジ食べたくて追加で一貫（笑）
授業終わって帰宅〜〜
からのワインとカンパチととり貝😇
とり貝うまい
赤貝うまい
ホタテうまい柔らかい
本日のオススメはコチラ🍣！
【天然ぶり】
【ふぐ三昧】
【広島のカキフライ】
【愛知のとり貝】
ランチタイム(11時~14時)に
単品をご注文のお客様には
わかめの赤だし1杯
サ〜ビスさせて頂きます٩( 'ω' )و
スポンサーリンク
スポンサーリンク
創業100年を超える老舗「野毛おでん」。最近、お刺身に力を入れてるんですが・・。トリガイも入って立派だがマグロだけが残念。切ってる板前さんは気が付いてるはず・・
海童さんにいただいた
トリガイ（マルスダレガイ目ザルガイ科トリガイ属）。
内湾性の二枚貝類は、寿司ネタになるような有名種でも
状態の良い標本はなかなか入手できません。
トリガイは産地不明の片殻しか持ってなかったので
これはとても嬉しかったです。
ありがとう！
出展：Youtube【板前歴35年のプロ技】活きた鳥貝（トリガイ）のさばき方（Cockle）
とり貝をさばく前の状態はあまり見たことがない人が多いと思います。こんな貝なんです。黒い部分が取れないようにラップをひいて注意深くさ...
出展：Youtube『色違い！？』真っ白なトリガイを入手したのでさばいてみた！
本日の食材は 【トリガイ】と【イシカゲガイ】 果たしてお味はいかに！？【トリガイのさばき方】 Twitterやってます⇒https://twitter.com/Kneko__...
出展：Youtube生トリ貝のさばき方～握りになるまで 寿司屋の仕込み how to fillet a Heart Clam and make sushi
寿司屋の仕込みの一部始終を動画で紹介しています よろしければチャンネル登録お願いします.
スポンサーリンク
スポンサーリンク
「チキンラーメン」に姉妹品登場！牛脂風味の「ビーフラーメン」とコク深い豚骨スープの「ポークラーメン」
チキンラーメンに姉妹品が登場しました。それに関するツイッター上のユーザから複数の...
第66回・2019年 高知よさこい祭りで「目撃された芸能人・有名人」総まとめ！広末涼子は？蒼井優は？
よさこい祭りとは、毎年8月9日の前夜祭、8月10日と8月11日の本番、8 月12...
第65回・2018年 高知よさこい祭りで「目撃された芸能人・有名人」総まとめ！広末涼子は？ソニンは？
よさこい祭りとは、毎年8月9日の前夜祭、8月10日と8月11日の本番、8 月12...
【芸能人目撃】山里亮太(山ちゃん）が高知よさこい祭りで目撃さ…
nokao | 20744
【芸能人目撃】山里亮太(山ちゃん）が高知よさこい祭り・桂浜水…
nokao | 20358
この記事に問題があると考えた場合、こちらから作者様にご連絡をお願いします。
