2018年12月26日更新
グルメ 魚介類 とり貝

肉厚で食感のいい人気のとり貝

貝類の中でも、特に柔らかくかみ切りやすいのに、その食感がよいことで、刺身でも、寿司ネタでも人気の高いとり貝のグルメ情報まとめです。

163
1

おいしくて人気のトリガイ

トリガイ(鳥貝、一部でトリカイ、学名:Fulvia mutica)は二枚貝綱マルスダレガイ目ザルガイ科に属する二枚貝。名の由来は、食用とする足が鳥のくちばしのような形状をしていることから、また食味が鶏肉に似ているからともいう。
足、別名オハグロともいわれる部分を食用とする。開いて二等辺三角形状にしたものを湯通しし、寿司種、刺身、酢の物、酢味噌和えなどにする。貝としては噛み切り易い適度な歯ざわりとほのかな甘みがあり美味。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

おいしそうなトリガイ動画

出展:Youtube

【板前歴35年のプロ技】活きた鳥貝(トリガイ)のさばき方(Cockle)

とり貝をさばく前の状態はあまり見たことがない人が多いと思います。こんな貝なんです。黒い部分が取れないようにラップをひいて注意深くさ...

出展:Youtube

『色違い!?』真っ白なトリガイを入手したのでさばいてみた!

本日の食材は 【トリガイ】と【イシカゲガイ】 果たしてお味はいかに!?【トリガイのさばき方】 Twitterやってます⇒https://twitter.com/Kneko__...

出展:Youtube

生トリ貝のさばき方~握りになるまで 寿司屋の仕込み how to fillet a Heart Clam and make sushi

寿司屋の仕込みの一部始終を動画で紹介しています よろしければチャンネル登録お願いします.

出展:Youtube

20090709トリガイのにぎり寿司

丹後ブランド「丹後のトリガイ」と「石鯛」のにぎり寿司は最高でした^^

出展:Youtube

丹後とりがい とりがい トリガイ トリガイ料理 とりがい料理 とりがいのさばき方

とりがいの料理をします.

スポンサーリンク

スポンサーリンク

出展:Youtube

トリガイ料理 トリガイの料理の仕方 丹後トリガイ 丹後とりがい

トリガイを料理してます.

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

「ヒプマイ」×「カレーメシ」がコラボ! 26日からツイッターで動画配信

 音楽原作キャラクターラッププロジェクト「ヒプノシスマイク-Division R...

彼女と一緒にラーメン二郎が食べたい!そう思った彼氏がやるべき行動とは?

超大盛りでコアなファンをたくさん持つことで有名なラーメン店「ラーメン二郎」。ジロ...

ラーメン二郎大宮店は閉店後どうなった?開店予定の大宮公園駅前店も大調査!

2016年に閉店した「ラーメン二郎 大宮店」、いまだに多くのファンに惜しまれてい...

【激安】居酒屋「ちばチャン」が6月から始めるフェアがすごい!対象サワーが39円!

人気チェーン居酒屋「ちばチャン」が開始するキャンペーンが凄すぎると話題になってい...

【コロナ閉店】うどんすきの『東京美々卯』全店閉店! 本家の大阪『美々卯』は大丈夫らしい

大阪を代表する鍋料理のひとつ『うどんすき』を生み出した店として愛される『美々卯』...

静岡名物の「さわやかハンバーグ」が休業! コロナ感染拡大予防のため 再開は来月7日

静岡で33店舗を展開するハンバーグチェーン店「炭焼きレストランさわやか」が新型コ...

アクセスランキング

【北海道コロナ】岩見沢市の美容室でクラスター発生か? 従業員と客で合計6人感染

28日、北海道内で札幌市の4人を含む7人が新型コロナウイルスに感染したことが確認...

【北九州コロナ】門司メディカルセンターと北九州総合病院でクラスター、企救中学校・守恒小学校でも感染

北九州市によりますと、市内で新たに21人が新型コロナウイルスに感染していることが...

【緊急事態宣言解除後初】武蔵野中央病院でクラスター発生? 都民に動揺が走る【東京コロナ】

東京・小金井市の武蔵野中央病院で、看護師ら3人が新型コロナに感染した。 このほか...

【福岡コロナ】政府、北九州市にクラスター班派遣! 5日間で22人が感染

5日連続で合わせて22人の新型コロナウイルスの感染者が確認された北九州市の北橋市...

【人身事故発生!】東武東上線、東武練馬~下赤塚駅間で人身事故!! 現場の情報まとめ

東武東上線、東武練馬~下赤塚駅間で人身事故が起きました。それにともなうツイッター...

【福岡コロナ】北九州市で8人が感染! 感染経路不明、市が緊急会見へ

北九州市は、新型コロナウイルスの検査できょう新たに8人が陽性だったと発表しました...

まとめ作者