2018年12月26日更新
グルメ 野菜 にんにく

日本のスタミナ食材の定番☆にんにく

日本では、古来より、スタミナをつける食材として、その強烈なにおいがありながらも人気で定番のにんにくのご紹介。

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にんにく料理の数々

ニンニク(蒜、大蒜、葫、忍辱、学名:Allium sativum)はヒガンバナ科ネギ属の多年草で、球根(鱗茎)を香辛料として用いる。
肉の臭みを消し、料理に食欲をそそる香味を付与する。香味野菜の代名詞的存在であり、中国料理、韓国料理、イタリア料理、フランス料理など、さまざまな料理に用いられる。

日本では多くの料理に使われ、好きな人には、そのまま丸揚げや醤油漬けでも多いに食べられています。

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