これぞ絶品！と言える、北海道が誇る、イカを使ったおいし過ぎるご当地漬物のひとつである松前漬けの紹介まとめです。
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松前漬け（まつまえづけ）は、北海道の郷土料理。数の子、スルメ、昆布を醤油で漬けこんだ保存食である。
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「松前」の名前のとおり、松前藩（現在の松前郡松前町周辺）の郷土料理が発祥である。 江戸時代後期、北海道南部は鰊の豊漁に沸き、鰊の卵である数の子は安価な食品であった。そのカズノコにスルメと昆布をあわせ、塩で漬け込んだものが 松前漬けの発祥である。
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だが近代になると鰊の不漁が続き、数の子は高価な食品となった。そのためスルメに昆布の割合が増し、スルメと昆布のみを漬け込んだものも増えていった。味付けも、味覚の好みの変化もあって醤油や醤油を主体に配合した調味液によるものへと移っていった。
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紅ズワイガニ入り松前漬け美味しかったよ～🍴ご飯食べ過ぎ注意です(^^)
やっと章ちゃんのアレンジめし食べれたよ💙寒かったけどポカポカになっちゃった💕
@apple3menmi 近所のスーパーで売っている
松前漬けの素で
作るんですょ〜(笑)
参考までに、
ゴーヤは苦味のクセが強いので、
塩もみした後、
さっと湯通したものを和えてます。
ゴーヤで作るのは初めてなので、
出来上がりが楽しみです♡
長谷川食販の松前漬けおいしい。マジでおいしい…
松前漬け・最高
仕事オワて帰宅なう。
すっごく源ちゃんのまかないDONが食べたい
これがまた激うみゃあのよ。
中に漬けマグロ、サーモン、タコとか色々入って揚げ玉と松前漬け、黄身をさっくり混ぜて食べるのよー🐟🐙🤤💕
んんんんんーたまらん。
数の子松前漬けが一番のお気に入り✨
#スシローぜ
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