卵と肉で楽しむ様々なお肉の旨味たっぷり他人丼

親子丼と違い、鶏肉以外の肉と鶏卵を合わせることで、おいしくなるに決まっている丼物、他人丼のグルメ紹介まとめです。

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他人丼（たにんどん、たにんどんぶり）とは

他人丼（たにんどん、たにんどんぶり）とは、鶏肉以外の肉（牛肉や豚肉など）をタマネギなどと一緒に割下で煮て、鶏卵でとじて飯の上に乗せた、丼物の一種である。牛肉を用いたものは牛とじ丼とも呼ばれる。親子丼が肉、玉子ともに鶏を使用し親と子に見立てて由来されたのに対し、他人丼は別の種を使用していることに由来する。

主として西日本で使用される名称で、基本的に牛肉が用いられる。関東地方では牛肉や豚肉を使用した同種の料理を「開化丼」と呼称する。これは明治初年に始まった文明開化の象徴となる畜肉料理であったからといわれている。

なか卯では2015年頃から取り扱われているが、豚生姜丼という名で呼ばれている。類似として麺類で他人うどんや他人蕎麦を取り扱う飲食店も存在する。

他人丼レシピ
材料（2人分）
豚こま肉 200g
玉ねぎ 1/2個
卵 2個
ご飯 2膳分
青ねぎ (お好みで)
調味料A

しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2
砂糖大さじ1.5
水 100ml
作り方
準備: 玉ねぎを薄切りにする。
豚肉を炒める: フライパンに油をひき、豚こま肉を炒める。
玉ねぎを加える: 豚肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて一緒に炒める。
調味料を加える: 調味料Aを全て加え、煮詰める。
卵を焼く: 別のフライパンで卵を好みの焼き加減で焼く。
盛り付け: ご飯の上に、4の豚肉と玉ねぎ、5の卵を乗せる。
仕上げ: 青ねぎを散らして完成。
ポイント
牛肉でもOK: 豚肉だけでなく、牛肉でも美味しく作れます。
野菜の追加: ピーマンや人参などの野菜を加えても美味しいです。
出汁で風味アップ: 水の代わりにだし汁を使うと、より風味豊かな味わいになります。
卵の焼き方: 半熟、全熟など、お好みの焼き加減で。
ご飯: 温かいご飯にかけると、より一層美味しくいただけます。

他人丼の魅力は

他人丼の魅力は、そのシンプルな中に奥深い味わいが凝縮されているところにあります。

他人丼の魅力

牛肉と卵のハーモニー: じっくり煮込まれた牛肉の旨みと、とろとろの卵が絶妙なハーモニーを生み出します。牛肉の濃厚な味わいと、卵のまろやかさが口の中で広がり、幸福感に包まれます。
玉ねぎの甘み: 甘く煮込まれた玉ねぎが、牛肉と卵の風味を引き立て、全体のバランスを整えます。
出汁の旨み: 出汁の風味豊かな味わいが、丼全体に深みを与えます。
ご飯との相性抜群: 熱々のご飯に、牛肉と卵、玉ねぎが絡み合い、一口食べると止まらない美味しさです。
食べ応えのある一品: 肉とご飯がたっぷりなので、食べ応えがあり、満足感を得られます。

他人丼が人気の理由

手軽さ: 親子丼と同様に、ご飯の上に具材を乗せるだけで簡単に作れるため、忙しい日の食事にもぴったりです。
万人受けする味: 濃いめの味付けがご飯によく合い、老若男女問わず好まれる味です。
アレンジの幅広さ: 牛肉だけでなく、豚肉や鶏肉を使ったり、きのこや野菜を加えたりなど、様々なアレンジを楽しむことができます。

他人丼をさらに美味しくいただくために

牛肉の選び方: 赤身肉を使うと、より肉の旨みが感じられます。
玉ねぎの切り方: 薄く切ることで、短時間で味が染み込みます。
出汁の作り方: 出汁の種類によって、風味が変わります。
卵の焼き方: 半熟に仕上げると、とろけるような食感が楽しめます。
トッピング: 刻みネギや山椒などをトッピングすると、風味が増します。

他人丼を味わえる場所

定食屋: 定食屋では、お手頃な価格で他人丼が味わえます。
洋食屋: 洋食屋では、牛肉を使った本格的な他人丼が楽しめます。
居酒屋: 居酒屋のメニューにも、他人丼があることがあります。

他人丼は、シンプルな材料で作られるながらも、奥深い味わいが楽しめる一品です。牛肉と卵のハーモニーは、何度食べても飽きることがありません。ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。

みんなの作る他人丼

淀屋橋にある
【梅衛門】
◆和牛他人丼セット（830円）

tabelog.com/rvwr/001885480…
#淀屋橋ランチ
 #他人丼 https://t.co/O8nunEr1nA
— 赤鯉ジュード (@24hiros) Nov 29, 2020

小腹が空いたのでふうびさんにて他人丼😊
#そば処ふうび
 #他人丼
 #ウマウマ https://t.co/olYGeoDQFp
— もものかんづめ・別館 (@kaedeko9) Nov 28, 2020

今日のランチは #聖天坂春日 ♪
昭和二年創業
タイムスリップした感満載です
#海老入り #鍋焼きうどん
海老天はカリカリで最高
ラーメンとは全く別物の #中華そば
うどんも中華そばも歯が要らないほど極柔らか
#他人丼はご飯半分でお願いしましたが充分な量で標準で汁だく
たのしさ満載(^-^)。。。 https://t.co/x4vjDTsStl
— とおる王子 (@toru_prince) Nov 21, 2020

他人丼（たにんどん、たにんどんぶり）とは

他人丼の魅力は

みんなの作る他人丼

他人丼料理動画

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