金沢ホテルのクリスマスディナーコース予約開始！絶景と極上料理を堪能
ホテル金沢の16階レストラン「ラズベリー」で、2024年12月20日～25日、クリスマスディナーコースの予約受付が開始されました。北陸の旬の食材をふんだんに使った全6品のコースは、金沢の夜景を一望できる絶景と共に、特別なクリスマスを演出します。11月1日より予約受付開始です。
こういうこと
■ ホテル金沢16階レストラン「ラズベリー」にて、2024年12月20日～25日の期間限定でクリスマスディナーコースの提供が決定しました。
■ 北陸の新鮮な食材を活かした全6品のコースは、小玉総料理長による繊細な技が光る、記憶に残る特別なクリスマスディナーです。
■ 金沢の美しい夜景を眺めながら、大切な人と過ごす、最高のクリスマスを「ラズベリー」で演出してみてはいかがでしょうか。
金沢ホテルのクリスマスディナーコース予約開始！絶景と極上料理を堪能
ホテル金沢の16階、トップラウンジ＆ダイニング「ラズベリー」では、2024年のクリスマスを華やかに彩る特別なディナーコースの予約受付が開始されました。12月20日(金)から25日(水)までの5日間限定で提供される「クリスマスディナーコース」は、小玉総料理長が腕を振るう、全6品の贅沢なコースです。
コースの始まりを飾るのは、旬の魚介と色とりどりの野菜を閉じ込めた「魚介と野菜のテリーヌ」。美しい断面は、テーブルに華やかさを添えます。続いて、北陸の冬の風物詩であるずわい蟹をふんだんに使用した「ずわい蟹のロワイヤル」は、濃厚な蟹の旨味が口の中に広がる、贅沢な一品。パリパリとした食感のスティックを浸していただくことで、さらに風味豊かな味わいが楽しめます。
メインディッシュは、低温調理でしっとりと仕上げた「和牛ロースステーキ 大野醤油の和風ソース」。金沢を代表する大野醤油の程よい甘さが、和牛の旨味を引き立てます。魚料理には「本日の鮮魚のポワレ 金沢春菊と赤パプリカのソース」をご用意。香りとほろ苦さが魅力の春菊と、色鮮やかな赤パプリカのソースが、新鮮な魚介の美味しさをさらに引き立てます。
そして、クリスマスの夜を締めくくるのは、華やかな「クリスマスデザート」。石川県産の食材をふんだんに使用した、とっておきのデザートで、忘れられない夜を演出します。
ホテル金沢最上階からの煌めく金沢の夜景を眺めながら、大切な人と過ごすロマンティックなひとときを。この機会にぜひ、ホテル金沢「ラズベリー」のクリスマスディナーコースをご予約ください。予約は2024年11月1日(金)から開始です。電話（076-223-1201）またはオンラインにてご予約いただけます。
ホテル金沢のクリスマスディナーコースの企画は、単なる食事の提供を超えた、顧客体験の設計だと感じました。まず、ロケーションの素晴らしさ。金沢の夜景を一望できる16階という高さは、特別なイベントにふさわしい高級感を演出しています。さらに、コース料理の内容にも、細やかな配慮が感じられます。北陸の旬の食材を使用することで、地元への愛着と、食材へのこだわりが明確に示されています。
特に、大野醤油を使った和牛ロースステーキは、地元の食材と料理長の技が融合した、このコースのハイライトと言えるでしょう。単なるステーキではなく、土地の文化や歴史までもが味わえる、特別な一皿です。また、コース全体を通して、視覚的な美しさにもこだわっていることが分かります。テリーヌの美しい断面や、彩り豊かなソースなどは、食事をさらに贅沢な体験に昇華させています。
さらに、予約開始時期や、電話とオンライン予約の両方を用意するなど、顧客への利便性を高めるための工夫も素晴らしいです。このコースは、単なる食事ではなく、五感を満たす、記憶に残る体験を提供することを目指していると感じました。顧客満足度を高め、リピーター獲得にも繋がる、戦略的な企画だと評価できます。価格設定も、特別な日のディナーとしては妥当な範囲であり、高級感と価値のバランスが良いと感じます。
ここがミソ
Q. クリスマスディナーコースの提供期間は？
A. 2024年12月20日(金)～25日(水)の5日間です。
Q. コースの内容は？
A. 全6品で、魚介と野菜のテリーヌ、ずわい蟹のロワイヤル、本日の鮮魚ポワレ、和牛ロースステーキ、クリスマスデザート、コーヒーが含まれます。
Q. 料金は？
Q. 予約受付開始日は？
Q. 予約方法は？
A. 電話（076-223-1201）またはオンラインにて承ります。
Q. レストラン「ラズベリー」はどこにありますか？
Q. どのような料理の特徴がありますか？
A. 北陸の旬の食材を使用し、小玉総料理長がクラシックなクリスマスディナーを演出しています。
Q. レストランの営業時間は？
A. 17:00～24:00（フードL.O. 23:00）です。月曜日は定休日です。
Q. ホテル金沢の所在地はどこですか？
Q. 他にどのようなサービスがありますか？
A. 金沢の夜景を一望できる最高のロケーションが魅力です。
みんなが思いそうなこと
💬素晴らしい！金沢の夜景を見ながらのディナーなんて最高ですね！
💬予約開始が待ち遠しいです！クリスマスに素敵な思い出が作れそう。
💬北陸の食材を使った料理、とても魅力的です。絶対予約したい！
💬大野醤油を使った和牛ステーキ、食べてみたいです！
💬クリスマスの雰囲気満点で、素敵な夜になりそうです。
💬家族で利用したいですね！最高の思い出になりそう。
💬ホテルのロケーションも素晴らしく、期待が高まります。
💬大切な人と特別な時間を過ごせそうで、嬉しいです。
💬料理の説明がとても魅力的で、食欲が湧いてきました！
💬贅沢なディナーを味わえる機会をありがとうございます！
