AIとピザ職人が生み出した！ピザハットのチーズ130%増量ピザ
ピザハットがAIとピザ職人の共同開発で、全ピザのモッツァレラチーズを130%に増量！AI味覚センサー「レオ」によるデータ分析と職人の技が融合した、究極のチーズ黄金比を実現。10月21日より全国発売開始！
こういうこと
■ ピザハットは、AIとピザ職人の共同開発によって、全ピザのモッツァレラチーズ量を130%に増量することを決定しました。
■ AI味覚センサー「レオ」を用いた分析と、熟練のピザ職人の試食による検証を経て、チーズ130%が最高の味を実現する黄金比として導き出されました。
■ 10月21日より全国のピザハット店舗で、チーズ増量された全ピザが発売開始され、新たなピザ体験を提供します。
AIとピザ職人が生み出した！ピザハットのチーズ130%増量ピザ
ピザハットが、AIと熟練のピザ職人の共同開発によって、画期的なピザを発表しました。全ピザのモッツァレラチーズを130％に増量するという、大胆な試みです。このプロジェクトの中心には、AI味覚センサー「レオ」がいます。「レオ」は、ピザの五味（甘味、塩味、酸味、苦味、うま味）を数値化し、客観的なデータに基づいた分析を可能にします。
開発チームは、「レオ」の分析結果を基に、売上上位12種類のピザで試食を繰り返し、最適なチーズ量を探求しました。140％や150％を試した結果、チーズの量が過剰になり、素材本来の味がぼやけてしまうことが判明。最終的に、素材の味を引き立てつつ、チーズのうま味を最大限に引き出す黄金比として、130％に決定しました。
このチーズ130％増量ピザは、シンプルながらも奥深い味わいの「マルゲリータ」から、ボリューム満点の「プルコギ」まで、ピザハットの多様なピザラインナップ全てに適用されています。AIの高度な分析力と、長年の経験を持つピザ職人の感性が融合することで、これまでにないレベルの美味しさが実現しました。
10月17日には、開発秘話を紹介するWEBムービーと特設サイトが公開。10月21日からの全国発売に先駆け、この画期的な取り組みを広く知らしめる予定です。さらに、特設サイトでは今後、追加コンテンツも公開予定です。AIと人間の協働によって生み出された、究極のチーズピザを、ぜひご賞味ください。
ピザハットのチーズ130%増量というニュースは、単なるチーズ増量という枠を超えて、食産業におけるAI活用と人間の創造性の融合という大きな可能性を示唆しています。AIが客観的なデータを提供することで、人間の感覚に頼っていた従来の開発プロセスを飛躍的に進化させることが可能になることを証明しています。
しかし、この成功の裏には、AIのデータ分析結果を解釈し、それを元に試行錯誤を繰り返したピザ職人の経験と熟練の技が欠かせません。AIはあくまでツールであり、最終的な判断と創造性を担ったのは、ピザに対する情熱を持つ職人たちです。このプロジェクトは、AIと人間の協働がもたらすシナジー効果の素晴らしさを改めて認識させてくれました。
また、この取り組みは単に「美味しいピザ」を提供するだけでなく、「AIと人間が協力して新しい価値を生み出す」という未来へのメッセージを私たちに伝えています。今後の技術開発によって、さらに高度なAIが開発されれば、食文化は想像を超えた進化を遂げる可能性を秘めていると言えるでしょう。ピザハットのこの挑戦は、未来の食の創造に大きな一歩を踏み出したと言えるのではないでしょうか。
ここがミソ
Q. 今回のチーズ増量ピザ開発におけるAIの役割は何ですか？
A. AI味覚センサー「レオ」が、ピザの甘味、塩味、酸味、苦味、うま味を数値化・チャート化し、チーズ量と味の関係性を客観的に分析しました。
Q. なぜ130%という数値に落ち着いたのですか？
A. AIの分析と、ピザ職人の試食による検証の結果、130%が素材の味を引き立てつつ、チーズのうま味を最大限に引き出す最適な量と判断されました。140%や150%では味がぼやけるという結果になったためです。
Q. チーズ増量対象となるピザの種類は？
Q. 発売日はいつですか？
Q. どこで購入できますか？
A. 全国のピザハット店舗で購入できます。ただし、一部店舗では取り扱いの無い場合があります。
Q. 価格に変更はありますか？
A. 価格については、生地の種類などによって異なります。公式サイトをご確認ください。
Q. AI味覚センサー「レオ」とは何ですか？
A. ピザの味を数値化・チャート化して客観的に評価できるセンサーです。
Q. 今回の開発に携わったピザ職人のコメントはありますか？
A. 商品開発ユニットマネージャー小森氏は、「圧倒的に一番の仕上がり。キャリア史上最高の自信作」とコメントしています。
Q. WEBムービーや特設サイトではどのような情報が公開されていますか？
A. 開発秘話や、チーズ130%の黄金比について解説したコンテンツが公開されています。今後、追加コンテンツも公開予定です。
Q. ピザハットの創業は何年ですか？
A. 1958年、アメリカ・カンザス州ウィチタで創業しました。
みんなが思いそうなこと
💬チーズ増量、最高です！想像以上に美味しかったです！
💬いつも食べてるピザが、さらに美味しくなっていました！
💬この美味しさ、ぜひ多くの人に味わってほしいです！
💬チーズの量が増えても、味がくどくないのがすごい！
