2023年05月28日更新

シンプルながら美味の詰まった目玉焼き丼

ごはんをよそった丼にただ目玉焼きを乗せるだけ、というシンプルながら美味なお手軽目玉焼き丼のご紹介まとめです。

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簡単でもおいしい目玉焼き丼

目玉焼き丼（めだまやきどん）とは、飯に目玉焼きを載せた料理である。

作り方は至って簡単で、目玉焼きをご飯を盛り付けた器に載せて、調味料で味付けするだけである。基本的な材料が鶏卵・米・調味料のため、非常に安価に料理を作ることができる。

レシピの自由度が高く、通常の目玉焼きの他にバリエーションとしてベーコンエッグやハムエッグにしたり、他の具材を入れた目玉焼きにしたり、盛り付け時にトッピングを載せたり、敷いたり、散らしたりする。

目玉焼き丼の発祥および興隆は定かではない。1987年に出版された池田満寿夫の『女のための男の手料理』（中央公論社）の中では、目玉焼きを丼に載せて、ウスターソースか醤油をかけるだけのあまりの簡単さに「コロンブスの卵丼」と名づけて紹介されている。漫画では『美味しんぼ』（1989年「のり巻き合戦」単行本第18巻）が挙げられる。

卵かけご飯も卵を主な具としてご飯にかけて食べるという意味では共通するが、焼かれているため温かい、仕上がりが固形または半固形、ご飯のふっくらした状態を保つことが出来るなどの点で異なっている。前述の『美味しんぼ』によれば、加熱により卵黄の味が強くなることや、スクランブルエッグのように混ぜるのではなく卵黄と卵白が別の状態であることにより、味の純度と鮮やかさが増すことが特長とされている。

評判・人気

おそようございます。。💤
今日は目玉焼き丼からのスタート🍳
見た目微妙ですが、味は間違いないやつです✨w
— ko-ta (@KotaFurugen) Nov 19, 2020

『美味しんぼレシピ』目玉焼き丼を完全再現

飯テロ動画⇒youtube.com/watch?v=Zvfnst…

https://t.co/7kGqAaocOd
— GU.キャンプ (@kinosita222) Nov 17, 2020

きんぴらごぼうが、ちょっと辛なってしもた！💦
って事で、目玉焼き乗せて丼にしました。
子どもたちが、ウメー！言うて食べてます。
良かった良かった☺️
#おうちごはん
 #夜ごはん
— triangle_peco (@Triangle_888) Nov 19, 2020

時間がないから今日の昼食は
カリカリベーコンに目玉焼き乗っけた丼！

ただこれだけなのにバカうめぇ…！ https://t.co/oZbDi6h931
— ユウ〜チン@すーぱーぷに子 (@OnesanSuki3) Nov 19, 2020

在宅勤務のあさごはん

冷凍おかず
お味噌汁
目玉焼き丼

なんて豪華なんだ…✨✨ https://t.co/61PYqNhfln
— 紅のオムライス (@norinoripotato) Nov 19, 2020

自粛めし🍳
冷蔵庫に卵とごはんしかない( ◜◡◝ )
具なしオムライス・卵だけチャーハン・目玉焼き丼の候補のなか選ばれた目玉焼き丼。
コツはカリッカリの揚げ焼きになるように油多めで目玉焼きを作ること、油多め目玉焼きはめっちゃ油ハネるから何か対策をしないとぴえります🥺
— はしこ (@ha_shi_co) Nov 19, 2020

簡単でもおいしい目玉焼き丼

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