2020年09月20日更新
グルメ ブランド

人気の高いブランド米の青天の霹靂

まだ新しいブランド米ながら、登場以来、市場でも、世間でも高評価を獲得し続けている青森のお米、青天の霹靂のご紹介です。

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青天の霹靂(せいてんのへきれき)とは

青天の霹靂(せいてんのへきれき)は、日本のイネの品種名および銘柄名である。青森県の新品種で2015年より本格販売。食味ランキングでも6年連続特Aを獲得。品種名は公募から、弥生時代最北の水田があった青森の「青」と北の空の「天」雷鳴の「霹靂(へきれき)」から命名。
2006年、青森県農林総合研究センター水稲育種部で育成を開始。2014年11月5日、11,049件の公募から選考して、三村申吾県知事が新品種の名称を「青天の霹靂」と命名。ロゴ・パッケージはグラフィックデザイナー白井陽平氏が制作した。2015年2月19日、青森産米として初めて、日本穀物検定協会の食味ランキングで特Aを獲得した。同年4月1日、県の奨励品種に指定。作付けは、安定した登熟気温が確保できる「津軽中央(山間冷涼除く)」および「津軽西北」のうち、特に良食味生産が可能な水田の生産に限定。10月10日、日本記念日協会登録『青森のお米「青天の霹靂」の日』に販売を開始する。2017年2月25日、2016年産米食味ランキングで「特A」を獲得。これは参考品種としての評価であった2014年産から数えて3年連続での最高評価となる。 青森の気候では県外品種の出穂が遅れることや耐冷性不十分により生育が困難となるため、青森県における出穂期が8月上旬で耐冷性および耐病性に優れ、その上で食味ランキングの特A獲得が可能な極良食味品種となることを目的に品種を育成した。 「青天の霹靂」の葉いもち抵抗性は従来品種である「つがるロマン」よりも2ランク強い「極強」、穂いもち抵抗性も「強」である。飯米は粒がやや大きい。そして食味はキレと粘りのバランスが良く、ツヤと白さがあり上品な甘みと味わいがある。
予想だにしない出来事が突然起こる様子をいう故事成語の方の青天の霹靂とは別物のようです。

紹介動画

出展:Youtube

青森お米「青天の霹靂」蕎麦屋篇 15秒

五所川原バス亭内「美味そば亭」にて。食事をする男性とさっパリジャン。 青森の人々と、青森生まれのおむすび「さっパリジャン」とのささやかな交流を通して、 ごはんと人と ...

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出展:Youtube

青森お米「青天の霹靂」電車篇15秒

津軽鉄道の車窓から。お弁当を持って出かける若い夫婦とさっパリジャン。 青森の人々と、青森生まれのおむすび「さっパリジャン」とのささやかな交流を通して、 ごはんと人と ...

評判

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