2020年02月24日更新
グルメ 野菜 アスパラガス

おいしいアスパラガスレシピ紹介☆

味も食感もよく、色々な料理に使えて人気の高い西洋野菜の、アスパラガスのおいしい料理レシピ紹介まとめです。

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みんな大好きアスパラ料理

アスパラガス(竜髭菜、Asparagus spp.)とは、被子植物の中の単子葉植物に属する多年生草本植物である。クロンキスト体系ではユリ科に含めているが、分子系統学によるAPG植物分類体系ではキジカクシ科に属している。雌雄異株である。

葉のように見えるものは実際は極端にほそく細かく分枝した茎であり、本来の葉は鱗片状に退化している。

主要産地は北海道、佐賀県、長野県。このほか日本各地で露地栽培またはハウス栽培される。

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まとめ作者